فواید گیاهخواری

ساخت وبلاگ

امکانات وب

-->-->-->
آمار وبلاگ
آنلاین :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید هفته گذشته :
بازدید ماه گذشته :
بازدید سال گذشته :
کل بازدید :
ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻔﯿﺪﯼ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻭﺭ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﯾﮏ ﺧﻮﺍﺏ ﺭﺍﺣﺖ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﺑﻪ ﺍﺭﻣﻐﺎﻥ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﻧﺪ. ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ، ﻣﺸﮑﻠﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﺎ ﺁﻥ ﻣﻮﺍﺟﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺭﻧﺞ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ . ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺩﺭ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﺨﺘﻠﻒ، ﻣﺘﻔﺎﻭﺕ ﺍﺳﺖ؛ ﺑﻌﻀﯽ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﻓﮑﺮ ﻭ ﺧﯿﺎﻝ ﻭ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺧﻮﺍﺏ ﺧﻮﺵ ﺍﺯ ﭼﺸﻤﺎﻧﺸﺎﻥ ﺭﺧﺖ ﺑﺮ ﻣﯽ ﺑﻨﺪﺩ ﻭ ﺑﻌﻀﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺭﺩ ﯾﺎ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ؛ ﺍﻣﺎ ﺩﻟﯿﻠﯽ ﮐﻪ ﺍﮐﺜﺮ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺭﺍ ﺩﭼﺎﺭ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﻦ ﺍﺳﺖ. ﺻﺮﻑ ﻧﻈﺮ ﺍﺯ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ، ﺗﻤﺎﻡ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺭﺍ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﻧﺪ، ﺍﺯ ﻋﻮﺍﻗﺐ ﻃﺎﻗﺖ ﻓﺮﺳﺎﯼ ﺁﻥ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺑﻌﺪ ﮐﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﺑﺎ ﮐﺴﻠﯽ ﻭ ﺑﯽ ﺣﻮﺻﻠﮕﯽ ﺍﺳﺖ، ﺑﺎ ﺧﺒﺮ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻣﺎ ﺩﺭ ﺍﯾﻨﺠﺎ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﺭﻭﺵ ﻫﺎﯼ ﺭﺍ ﻣﻌﺮﻓﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﺑﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﺎ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﮔﯿﺮﯼ ﺁﻧﻬﺎ، ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺧﻮﺵ ﻭ ﻟﺬﺕ ﺑﺨﺶ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ. ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﺭ ﺍﮐﺜﺮ ﺩﺍﺭﻭﺧﺎﻧﻪ ﻫﺎ، ﻣﮑﻤﻞ ﻫﺎﯼ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻭﺭﯼ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﺁﻧﺘﯽ ﻫﯿﺴﺘﺎﻣﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﻣﺪﺕ، ﺑﺎﻋﺚ ﺭﻓﻊ ﻣﺸﮑﻞ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺷﻮﻧﺪ، ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺑﻠﻨﺪ ﻣﺪﺕ ﺍﺻﻼ ﮐﺎﺭ ﺳﺎﺯ ﻧﯿﺴﺘﻨﺪ . ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﻣﮑﻤﻞ ﻫﺎ، ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻭﺭ ﻧﯿﺰ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ ﮔﺮﻭﻩ ﺑﻨﺰﻭﺩﯾﺎﺯﭘﯿﻦ ﻫﺎ ﮐﻪ ﺍﮐﺜﺮ ﺁﻧﻬﺎ ﺁﺷﻨﺎ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ؛ ﺍﻣﺎ ﭼﺮﺍ ﺗﺎ ﻭﻗﺘﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺳﺮﺍﻍ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﺷﯿﻤﯿﺎﯾﯽ ﺑﺮﻭﯾﻢ ﻭ ﻣﻮﺟﺒﺎﺕ ﻭﺍﺑﺴﺘﮕﯽ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎ ﺭﺍ ﻓﺮﺍﻫﻢ ﮐﻨﯿﻢ؟ ﻣﻼﺗﻮﻧﯿﻦ ﯾﺎ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﺷﺐ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﻣﻼﺗﻮﻧﯿﻦ، ﻧﻘﺶ ﻣﻬﻤﯽ ﺩﺭ ﻓﻌﻞ ﻭ ﺍﻧﻔﻌﺎﻻﺕ ﺑﺪﻥ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﻧﻘﺶ ﺁﻥ، ﻫﺪﺍﯾﺖ ﺭﯾﺘﻢ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺑﺪﻥ ﺩﺭ ﺷﺐ ﻭ ﺭﻭﺯ ﺍﺳﺖ. ﺍﯾﻦ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﺍﻟﮕﻮﯼ 24 ﺳﺎﻋﺘﻪ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻫﺎ ﻭ ﻋﻤﻠﮑﺮﺩ ﺑﺪﻥ ﺭﺍ ﺗﻨﻈﯿﻢ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺗﺎﺭﯾﮑﯽ ﺷﺐ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺑﺎ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺳﻦ، ﻣﻼﺗﻮﻧﯿﻦ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ ﻣﺪﺕ ﺧﻮﺍﺏ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ ﻭ ﻗﺼﻪ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺁﻏﺎﺯ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﮐﺎﺭﻫﺎﯼ ﺷﯿﻔﺘﯽ ﻭ ﺳﻔﺮﻫﺎﯼ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﺮ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﺧﻮﺍﺏ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﻧﻈﻢ ﺳﯿﮑﻞ ﺧﻮﺍﺏ ﻭ ﺑﯿﺪﺍﺭﯼ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻫﻢ ﻣﯽ ﺯﻧﻨﺪ ﻧﯿﺰ، ﺑﺮ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﻼﺗﻮﻧﯿﻦ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺻﻼﺡ ﺍﻟﮕﻮﯼ ﺧﻮﺍﺏ ﺩﺭ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺳﻄﺢ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﻼﺗﻮﻧﯿﻦ ﺭﻧﺞ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ) ﻣﻼﺗﻮﻧﯿﻦ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻗﺮﺹ ﮐﭙﺴﻮﻝ ﻭ ﻗﺮﺹ ﻫﺎﯼ ﺯﯾﺮ ﺯﺑﺎﻧﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ( ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭ ﺩﺭ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﻣﺪﺕ ﻋﻮﺍﺭﺿﯽ ﺭﺍ ﺩﺭ ﭘﯽ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ؛ ﺍﻣﺎ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﺭﻗﯿﻖ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﺧﻮﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻣﺜﻞ ﺁﺳﭙﺮﯾﻦ ﯾﺎ ﻭﺍﺭﻓﺎﺭﯾﻦ، ﺣﺘﻤﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭ ﺑﺎ ﭘﺰﺷﮏ ﺧﻮﺩ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﮐﻨﻨﺪ . ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﮐﻮﺩﮐﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﭼﺎﺭ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﻫﺎﯼ ﻣﻐﺰﯼ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ، ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺣﺘﻤﺎ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﺎ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﮐﻨﯿﺪ. ﭼﺎﯼ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺩﺍﺭﻭﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ، ﭼﺎﯼ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﺍﺳﺖ . ﺩﺭ ﻃﺐ ﺳﻨﺘﯽ، ﻫﺰﺍﺭﺍﻥ ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﭼﺎﯼ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻧﺎﺭﺣﺘﯽ ﻫﺎ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪ: ﺯﺧﻢ ﻣﻌﺪﻩ، ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﻫﺎﯼ ﮔﻮﺍﺭﺷﯽ، ﺗﻨﮕﯽ ﻧﻔﺲ، ﺩﺭﺩ ﺳﯿﻨﻪ ﻭ ﮐﺒﺪ، ﺳﻨﮓ ﮐﻠﯿﻪ، ﺩﺭﺩ ﮐﻤﺮ، ﺭﯾﺰﺵ ﻣﻮ، ﺳﺮ ﺩﺭﺩ ﻭ ... ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻣﻮﺭﺩ ﺟﺪﯾﺪﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﭘﯿﺸﻨﻬﺎﺩ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﭼﺎﯼ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻓﻊ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺣﺘﯽ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺑﻪ ﺗﺎﯾﯿﺪ FDA ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﻫﻢ ﺭﺳﯿﺪﻩ ﺍﺳﺖ . ﺭﻭﺵ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺁﻥ ﻧﯿﺰ ﺍﮔﺮ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﭼﺎﯼ ﮐﺴﯿﻪ ﺍﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺭﺍﺣﺖ ﺍﺳﺖ، ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺻﻮﺭﺕ، ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﺭﻭﻥ ﺁﺏ ﺟﻮﺵ ﻣﯽ ﺍﻧﺪﺍﺯﯾﻢ ﻭ ﭘﺲ ﺍﺯ ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ، ﭼﺎﯼ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﻈﺮ ﺁﻣﺎﺩﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﮔﺮ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﭘﻮﺩﺭ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﭼﺎﯼ ﻣﻌﻤﻮﻟﯽ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﻡ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺍﺯ ﺩﻡ ﮐﺸﯿﺪﻩ ﺁﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ . ﭼﻪ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﻣﻨﻊ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﺩﺍﺭﻧﺪ؟ .1 ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﻧﺒﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻨﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ . .2ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﮔﻞ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﺎﻧﻢ ﻫﺎﯼ ﺑﺎﺭﺩﺍﺭ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ، ﺯﯾﺮﺍ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ ﺑﺎﻋﺚ ﺩﺭﺩ ﻫﺎﯼ ﺷﮑﻤﯽ ﯾﺎ ﺳﻘﻂ ﺟﻨﯿﻦ ﺷﻮﺩ . .3 ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﺁﻟﺮﮊﯼ ﯾﺎ ﺣﺴﺎﺳﯿﺖ ﺩﺍﺭﻧﺪ، ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺁﻥ ﭘﺮﻫﯿﺰ ﮐﻨﻨﺪ . .4ﺑﻪ ﺯﻧﺎﻥ ﺷﯿﺮﺩﻩ ﻧﯿﺰ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﺍﯾﻦ ﺩﺍﺭﻭﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﻨﺪ . .5 ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﭼﺎﯼ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺭﺍﻧﻨﺪﮔﯽ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺎﻋﺚ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﺎﺑﻮﻧﻪ ﺑﻪ ﻫﻤﺮﺍﻩ ﮔﺮﺩﻭ، ﭘﺴﺘﻪ، ﺳﻮﻟﻔﺎﺕ ﺁﻫﻦ، ﺍﻣﻼﺡ ﻣﺲ ﯾﺎ ﺳﺮﺏ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ . .6ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ، ﺍﺑﺘﺪﺍ ﺍﺯ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻢ ﺷﺮﻭﻉ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻓﺘﻪ ﺭﻓﺘﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﮔﺮ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺑﺎ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﺷﻮﺩ ﺍﺯ ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺑﻪ ﻋﻤﻞ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺁﻣﺪ. ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺷﯿﻮﻩ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﺮ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺷﯿﻮﻩ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﺯ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﺗﺎ ﻧﻮﻉ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ، ﻫﻤﮕﯽ ﺩﺭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻭ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺧﻮﺍﺏ ﻣﺎ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﮔﺬﺍﺭ ﻫﺴﺘﻨﺪ . ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺗﻐﯿﯿﺮﺍﺕ ﺍﻧﺪﮐﯽ ﺩﺭ ﺷﯿﻮﻩ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻭ ﻣﺤﯿﻂ ﺍﻃﺮﺍﻑ ﺧﻮﺩ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﯿﺪ ﺑﻪ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺧﻮﺍﺏ ﺧﻮﯾﺶ ﮐﻤﮏ ﮐﻨﯿﺪ . ﻧﮑﺎﺕ ﺯﯾﺮ ﺭﺍ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺧﻮﺍﺏ ﺷﺒﺎﻧﻪ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﺑﺒﺮﯾﺪ : .1 ﺳﺮ ﻭ ﺻﺪﺍ ﻭ ﺭﻭﺷﻨﺎﯾﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺣﺪﺍﻗﻞ ﺑﺮﺳﺎﻧﯿﺪ، ﺍﺯ ﮔﻮﺷﯽ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﻭ ﭼﺸﻢ ﺑﻨﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﺯ ﭘﺮﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﮐﻠﻔﺖ ﻭ ﺗﯿﺮﻩ ﺩﺭ ﺍﺗﺎﻕ ﺧﻮﺍﺏ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﻓﻘﻂ ﯾﮏ ﭼﺮﺍﻍ ﺧﻮﺍﺏ ﮐﻮﭼﮏ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺗﻮﺍﻟﺖ ﻭ ﺍﺗﺎﻕ ﺧﻮﺍﺏ ﺧﻮﺩ ﺭﻭﺷﻦ ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ. .2 ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﺳﻨﮕﯿﻦ ﺩﺭ ﺷﺎﻡ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ . .3 ﺍﺯ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺣﺎﻭﯼ ﮐﺎﻓﺌﯿﻦ ﻫﺴﺘﻨﺪ 4 ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ، ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻧﮑﻨﯿﺪ. .4 ﻭﺭﺯﺵ ﻫﺎﯼ ﻣﻨﻈﻢ ﻣﺜﻞ ﭘﯿﺎﺩﻩ ﺭﻭﯼ، ﺩﺭ ﮐﺎﻫﺶ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﻧﻘﺶ ﻣﻮﺛﺮﯼ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺧﻮﺍﺏ ﺑﻬﺘﺮ ﺷﻤﺎ ﮐﻤﮏ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. .5 ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ﺍﺯ ﻫﺮﮔﻮﻧﻪ ﻭﺭﺯﺷﯽ ﺧﻮﺩﺩﺍﺭﯼ ﮐﻨﯿﺪ . .6 ﺍﺯ ﭼﺮﺕ ﺯﺩﻥ ﻫﺎﯼ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺩﺭ ﺑﻌﺪﺍﺯﻇﻬﺮ ﻭ ﻋﺼﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺧﻮﺍﺏ ﺧﻮﺏ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺷﺐ ﺑﭙﺮﻫﯿﺰﯾﺪ . .7 ﻧﯿﻢ ﺳﺎﻋﺖ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺍﺳﺘﺮﺍﺣﺖ ﺑﺪﻫﯿﺪ ﻭ ﺁﻥ ﺭﺍ ﻣﺸﻐﻮﻝ ﮐﺎﺭ ﺧﺎﺻﯽ ﻧﮑﻨﯿﺪ. .8 ﺭﺍﺟﻊ ﺑﻪ ﻣﻮﺿﻮﻋﺎﺕ ﺍﺳﺘﺮﺱ ﺯﺍ ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ﺑﺤﺚ ﻧﮑﻨﯿﺪ. .9 ﺍﺯ ﺗﻬﻮﯾﻪ ﻭ ﺩﺭﺟﺎﻩ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺍﺗﺎﻕ ﺧﻮﺍﺏ ﺧﻮﺩ ﻏﺎﻓﻞ ﻧﺸﻮﯾﺪ. .10 ﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﺭﻭﺵ ﻫﺎﯼ ﻣﺪﯾﺘﯿﺸﻦ ﻭ ﺭﯾﻠﮑﺴﯿﺸﻦ ﻣﻬﺎﺭﺕ ﺩﺍﺭﯾﺪ، ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ. .11 ﺍﮔﺮ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺩﺭﺩ ﺍﺳﺖ، ﻗﺒﻞ ﺍﺯ ﺧﻮﺍﺏ ﺍﺯ ﻣﺴﮑﻦ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ، ﺑﻪ ﺷﻤﺎ ﮐﻤﮏ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮐﺮﺩ . ﺳﻨﺒﻞ ﺍﻟﻄﯿﺐ ﺳﻨﺒﻞ ﺍﻟﻄﯿﺐ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﺳﺖ ﻋﻠﻔﯽ ﻭ ﭼﻨﺪ ﺳﺎﻟﻪ ﮐﻪ ﺳﺎﻗﻪ ﺁﻥ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻋﻤﻮﺩﯼ ﺭﺷﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﻭﺣﺸﯽ ﺩﺭ ﺟﻨﮕﻞ ﻫﺎ ﻭ ﺣﺎﺷﯿﻪ ﺟﻮﯾﺒﺎﺭﻫﺎ ﻭ ﮔﻮﺩﺍﻝ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻣﻨﺎﻃﻖ ﺁﺳﯿﺎ ﻭ ﺍﯾﺮﺍﻥ ﻣﯽ ﺭﻭﯾﺪ . ﺳﻨﺒﻞ ﺍﻟﻄﯿﺐ ﺑﻮﯼ ﻣﻄﺒﻮﻋﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﻭ ﺍﺯ ﺩﻭﺭ ﻧﯿﺰ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺍﺳﺖ. ﻗﺴﻤﺖ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ، ﺭﯾﺸﻪ ﺁﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻃﻌﻤﯽ ﺗﻠﺦ ﺩﺍﺭﺩ؛ ﻭﻟﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺧﻮﺷﺒﻮ ﻭ ﻣﻌﻄﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻃﻌﻢ ﺁﻥ ﺭﻧﺞ ﻣﯽ ﺑﺮﻧﺪ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺍﺯ ﮐﭙﺴﻮﻝ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﻨﺪ . ﺣﺪﻭﺩ 2 ﻫﺰﺍﺭ ﺳﺎﻝ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺭﯾﺸﻪ ﺳﻨﺒﻞ ﺍﻟﻄﯿﺐ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﺿﻄﺮﺍﺏ ﻭ ﺗﺸﻮﯾﺶ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﮐﻞ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻪ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺁﺭﺍﻡ ﺑﺨﺸﯽ ﻣﻌﺮﻭﻑ ﺍﺳﺖ . ﻣﻄﺎﻟﻌﺎﺕ ﻧﺸﺎﻥ ﺩﺍﺩﻩ ﺍﻧﺪ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ، ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺑﺎﻋﺚ ﺧﻮﺍﺏ ﺁﻟﻮﺩﮔﯽ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻣﺸﮑﻞ ﺑﯽ ﺧﻮﺍﺑﯽ ﺭﺍ ﺑﺮ ﻃﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ، ﺩﺭ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺧﻮﺍﺏ ﻧﯿﺰ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﮔﺬﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺧﻮﺍﺏ ﺧﻮﺑﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﺷﻤﺎ ﺑﻪ ﺍﺭﻣﻐﺎﻥ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ؛ ﺍﻣﺎ ﻧﮑﺘﻪ ﻣﻬﻢ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﻣﺼﺮﻑ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ، ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﺼﺮﻑ ﺁﻥ ﺑﺎﯾﺪ ﺩﺭ ﻃﻮﻝ ﯾﮏ ﺩﻭﺭﻩ ﺻﻮﺭﺕ ﮔﯿﺮﺩ ﻭ ﻧﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﺗﺼﺎﺩﻓﯽ ﻭ ﺩﺭ ﺷﺐ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ، ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺍﺯ ﯾﮏ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﻢ ﺩﺭ ﺷﺐ ﺍﻭﻝ ﺷﺮﻭﻉ ﻭ ﺳﭙﺲ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﮐﻤﯽ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺩﻫﯿﺪ . ﻃﻮﻝ ﺩﻭﺭﻩ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺣﺪﻭﺩ 4 ﺗﺎ 6 ﻫﻔﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺟﺎﻧﺒﯽ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﺪﺕ ﺩﺭ ﭘﯽ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﺩﺍﺷﺖ. ﺍﺯ ﺩﯾﮕﺮ ﺧﻮﺍﺹ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ، ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻥ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺯﯾﺮ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩ: ﺍﺛﺮ ﺿﺪ ﺗﺸﻨﺞ، ﺭﻓﻊ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﻫﺎﯼ ﻋﺼﺒﯽ، ﺿﺪ ﺍﺳﭙﺎﺳﻢ ﻭ ﺁﺭﺍﻣﺒﺨﺶ، ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﮔﺎﺯ ﻣﻌﺪﻩ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ، ﺿﺪ ﻫﯿﺠﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯿﮕﺮﻥ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ. فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : درمان,بی خوابی,اختلالات خواب, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 630 تاريخ : جمعه 31 خرداد 1392 ساعت: 18:09

ﮐﺎﻫﺶ ﺑﺮﻭﺯ ﺑﺮﺧﯽ ﺍﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥﻫﺎ ﺩﺭ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﭘﯿﺮﻭﯼ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ، ﻧﺸﺎﻥ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﻟﻮ ﻓﯿﮕﺎﺭﻭ ﭼﺎﭖ ﻓﺮﺍﻧﺴﻪ، ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺗﺎﺯﻩﺗﺮﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﭘﮋﻭﻫﺸﮕﺮﺍﻥ ﻋﻠﻮﻡ ﭘﺰﺷﮑﯽ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﺑﺮ ﻋﮑﺲ ﺗﺼﻮﺭﺍﺕ ﻗﺒﻠﯽ، ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻣﻀﺮ ﻧﯿﺴﺖ ﻭ ﺣﺬﻑ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﯾﺎ ﺩﺭﯾﺎﯾﯽ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﯽﺁﯾﺪ ﺑﺎﻋﺚ ﺑﺮﻭﺯ ﺍﺧﺘﻼﻝ ﺩﺭ ﺭﻭﻧﺪ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻧﻤﯽﺷﻮﺩ؛ ﺯﯾﺮﺍ ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ﻭ ﻏﻼﺗﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻓﺮﺍﻭﺍﻧﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﮐﯿﻔﯿﺖ ﺁﻥ ﮐﺎﻣﻼ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺑﺎ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦﻫﺎﯼ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﺪ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺎﺷﺪ ﺍﻣﺎ ﻣﻨﺒﻊ ﻭﯾﺘﺎﻣﯿﻦ ﺏ 12 ﮐﻪ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﺑﺎ ﻣﻨﺎﺑﻊ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺷﯿﺮ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺳﺎﯾﺮ ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻈﺮ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺩﭼﺎﺭ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺑﻮﺩ )ﺍﻟﺒﺘﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻟﺒﻨﯽ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺩ ﺣﺬﻑ ﮐﺮﺩﻩﺍﻧﺪ ( ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺩﭼﺎﺭ ﮐﻢﺧﻮﻧﯽ ﻭ ﮐﻤﺒﻮﺩ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﺧﻮﺍﻫﻨﺪ ﺷﺪ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺍﺳﺖ . ﺑﺮﺍﯼ ﺭﻓﻊ ﺍﯾﻦ ﻣﺸﮑﻞ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺎﯾﺪ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻭ ﻣﯿﻮﻩﻫﺎﯼ ﻏﻨﯽ ﺍﺯ ﮐﻠﺴﯿﻢ ﻭ ﺁﻫﻦ ﻣﺜﻞ ﺳﺒﺰﯼ ﺷﺎﻫﯽ، ﺍﺳﻔﻨﺎﺝ، ﭘﺴﺘﻪ، ﺑﺎﺩﺍﻡ ﻭ ﻓﻨﺪﻕ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺩ ﺟﺎﯾﮕﺰﯾﻦ ﮐﻨﻨﺪ. ﺍﺯ ﺳﻮﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﺮﺭﺳﯽﻫﺎﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﮔﺮﻓﺘﻪ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻤﺘﺮ ﺩﭼﺎﺭ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﺷﺮﯾﺎﻧﯽ ﻭ ﮔﺮﻓﺘﮕﯽ ﻋﺮﻭﻕ ﮐﺮﻭﻧﺮ ﻭ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﯽﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭ ﺍﻭﺭﻩ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﭘﺎﯾﯿﻦﺗﺮ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪﻃﻮﺭ ﮐﻠﯽ ﻓﯿﺒﺮﻫﺎﯼ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺑﺎ ﻧﻔﻮﺫ ﺩﺭ ﺯﻧﺠﯿﺮﮤ ﺍﺳﯿﺪﻫﺎﯼ ﭼﺮﺏ، ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﮐﻮﺗﺎﻩ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺭﺍ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯽﺁﻭﺭﻧﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﭼﺎﻗﯽ ﻭ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ 2 ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ. ﺍﻟﺒﺘﻪ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏ ﺍﺯ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺧﺎﻧﯿﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﮑﻞ ﻭ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﻓﻌﺎﻟﯿﺖ ﺑﺪﻧﯽ ﺭﻭﺯﺍﻧﻪ ﻧﯿﺰ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺣﺎﺋﺰ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺍﺳﺖ. ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺭﺩ ﻧﯿﺰ ﺑﺮﻧﺪﻩ ﻫﺴﺘﻨﺪ؛ ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺨﺶ ﻋﻤﺪﻩ ﻏﺬﺍﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﻓﯿﺒﺮ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﻭ ﻭﺟﻮﺩ ﻓﯿﺒﺮ ﺩﺭ ﻏﺬﺍﯼ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﺣﺴﺎﺱ ﺳﯿﺮﯼ ﺧﯿﻠﯽ ﺳﺮﯾﻊ ﺩﺭ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﮔﺮﺳﻨﮕﯽ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺑﺪﯾﻦ ﺗﺮﺗﯿﺐ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻏﺬﺍﯼ ﮐﻤﺘﺮﯼ ﻣﯽﺧﻮﺭﻧﺪ .ﯾﮑﯽ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﺯ ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﭘﯿﺮﻭﯼ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭﺟﻮﺩ ﺁﻧﺘﯽﺍﮐﺴﯿﺪﺍﻥﻫﺎﯼ ﻣﺆﺛﺮﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺑﻪ ﻭﻓﻮﺭ ﯾﺎﻓﺖ ﻣﯽﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺑﺎﻋﺚ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺑﺮﻭﺯ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻣﯽﺷﻮﺩ . ﺑﻪﻃﻮﺭ ﺧﻼﺻﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺑﻮﺩﻥ ﯾﮏ ﺭﻭﺵ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﺮ ﭘﺎﯾﻪ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﺑﻨﺎ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﻣﻨﺎﻓﻊ ﺍﯾﻦ ﺭﮊﯾﻢ ﺗﻨﻬﺎ ﻣﺨﺘﺺ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻧﯿﺴﺖ ﺑﻠﮑﻪ ﻫﻤﻪﭼﯿﺰ ﺧﻮﺍﺭﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﯿﻦ 400 ﺗﺎ800 ﮔﺮﻡ ﻣﯿﻮﻩ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﻣﯽﺧﻮﺭﻧﺪ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﻤﺎﻧﻨﺪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻣﻨﺎﻓﻊ ﯾﮏ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺟﺪﯾﺪ ﺳﺎﻟﻢ ﺭﺍ ﺗﺠﺮﺑﻪ ﮐﻨﻨﺪ. ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭ ﻓﺮﺍﻧﺴﻪ، ﺍﻏﻠﺐ ﮐﺴﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻩ ﺧﻮﺍﺭﯼ ﺭﺍ ﺍﻧﺘﺨﺎﺏ ﻣﯽﮐﻨﻨﺪ ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺟﺰﻭ ﺩﻭﺳﺘﺪﺍﺭﺍﻥ ﻣﺤﯿﻂ ﺯﯾﺴﺖ ﻫﺴﺘﻨﺪ؛ ﺯﯾﺮﺍ ﺑﺮﺍﺳﺎﺱ ﺑﺮﺭﺳﯽ ﻣﺮﮐﺰ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﻭ ﮐﺸﺎﻭﺭﺯﯼ، ﺗﻮﻟﯿﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﻧﺰﺩﯾﮏ ﺑﻪ 20 ﺩﺭﺻﺪ ﺍﻧﺘﺸﺎﺭ ﮔﺎﺯﻫﺎﯼ ﮔﻠﺨﺎﻧﻪﺍﯼ ﺭﺍ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﯾﮏ ﮐﯿﻠﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﺣﺪﻭﺩ 4/36 ﮐﯿﻠﻮﮔﺮﻡ ﺩﯼﺍﮐﺴﯿﺪﮐﺮﺑﻦ ﺩﺭ ﻣﺤﯿﻂ ﺍﻧﺘﺸﺎﺭ ﻣﯽﯾﺎﺑﺪ. فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : گیاه,خواری,بيماري,فشار,خون, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 577 تاريخ : پنجشنبه 30 خرداد 1392 ساعت: 3:35

ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺷﺎﯾﻌﺘﺮﯾﻦ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻋﺼﺮ ﻣﺎ ﺍﺳﺖ. ﮐﻪ ﺩﺭ ﻫﻤﻪ ﺟﺎ ﮔﺴﺘﺮﺵ ﯾﺎﻓﺘﻪ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺩﺭ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺭﺷﺪﯼ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻫﻨﺪ ﻭ ﭼﯿﻦ ﻭ ﮔﺮﻭﻫﻬﺎﯼ ﺑﯽ ﺑﻀﺎﻋﺖ ﻭ ﺩﺭ ﺍﻗﻠﯿﺖ ﻣﻠﻞ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺭﺷﺪ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺗﻮﺳﻌﻪ ﺍﺳﺖ. ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻥ ﺩﮐﺘﺮ "ﻧﯿﻞ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ" ﺑﺎ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﺗﻮﺻﯿﻪ ﺍﯾﺸﺎﻥ ﺑﺎ ﻣﻮﻓﻘﯿﺖ ﺗﺤﺖ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻗﺮﺍﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪ، ﻣﻌﮑﻮﺱ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﮐﺘﺮ ﻧﯿﻞ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ ﭘﺰﺷﮏ ﻭ ﻣﺤﻘﻖ ﺑﺎﻟﯿﻨﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺧﯿﺮﺍً ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﺍﺛﺮﺍﺕ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﯾﻌﻨﯽ ﺭﮊﯾﻤﯽ ﻋﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺑﺮ ﺭﻭﯼ ﻣﻬﺎﺭ ﻭ ﻣﻌﮑﻮﺱ ﺳﺎﺯﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﺎﻥ ﺭﺳﺎﻧﺪﻩ. ﺑﻮﺩﺟﮥ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﮐﻪ ﺍﺳﻨﺎﺩ ﺁﻥ ﺩﺭ ﮐﺘﺎﺏ ﺑﺮﻧﺎﻣﮥ ﺩﮐﺘﺮ ﻧﯿﻞ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﻌﮑﻮﺱ ﺳﺎﺯﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺭﺍﺋﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ، ﺗﻮﺳﻂ ﺍﻧﺴﺘﯿﺘﻮﻫﺎﯼ ﻣﻠﯽ ﺑﻬﺪﺍﺳﺖ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺗﻮﺳﻂ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺟﺮﺝ ﻭﺍﺷﻨﮕﺘﻦ ﻭ ﺩﺍﻧﺸﮕﺎﻩ ﺗﻮﺭﻧﺘﻮ ﺩﺭ ﮐﺎﻧﺎﺩﺍ ﺑﻪ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺟﺮﺍ ﮔﺬﺍﺷﺘﻪ ﺷﺪ. ﺩﮐﺘﺮ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﻣﺪﯾﺮ ﮐﻤﯿﺘﮥ ﭘﺰﺷﮑﺎﻥ ﻃﺐّ ﻣﺴﺌﻮﻝ ﻧﯿﺰ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﺍﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﻧﻤﺎﯾﺎﻧﮕﺮ ﭼﻨﺪﯾﻦ ﻣﺰﯾﺖ ﺭﮊﯾﻢ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺳﺖ: ﺍﻭﻝ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻭﺯﻧﺘﺎﻥ ﮐﺎﺳﺘﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﻫﺮ ﻫﻔﺘﻪ ﺣﺪﻭﺩ ﯾﮏ ﭘﻮﻧﺪ ﮐﻢ ﻣﯿﮑﻨﯿﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺁﻥ ۵۲ ﻫﻔﺘﮥ ﻫﺮ ﺳﺎﻝ ﺭﺍ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﮐﻨﯿﺪ ﺩﺍﺭﯾﻢ ﺍﺯ ﯾﮏ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﻋﻤﺪﻩ ﺻﺤﺒﺖ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ. ﻣﻘﺎﺩﯾﺮ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ. ﻧﯿﺎﺯ ﺑﻪ ﺩﺍﺭﻭ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ، ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﻣﺼﺮﻑ ﺩﺍﺭﻭ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﮐﻨﺎﺭ ﻣﯿﮕﺬﺍﺭﻧﺪ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻧﯿﺰ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﯾﺎﺑﺪ . ﺑﻪ ﻃﻮﺭﯾﮑﻪ ﮐﯿﺴﻪ ﻗﺮﺻﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ، ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻨﺪﺗﺎﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯿﮑﺮﺩﯾﺪ، ﺍﺣﺘﻤﺎﻻً ﺧﻮﺍﻫﯿﺪ ﺗﻮﺍﻧﺴﺖ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺩﻭﺭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻭﺿﻌﯿﺘﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ... ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺯﯾﺎﺩ ﻣﯿﺸﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﻗﻨﺪ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﻭﺍﺭﺩ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﺗﺎ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﮐﻨﺪ. ﺩﺭ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﺴﺌﻠﻪ ﺍﯾﻨﺠﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﻭﺍﺭﺩ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎ ﺷﻮﺩ ﻭ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﯿﻤﺎﻧﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺳﻤﯽ ﺑﺎﺷﺪ. ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﭼﺸﻤﻬﺎ، ﻣﻮﯾﺮﮔﻬﺎﯼ ﺧﻮﻧﯽ ﭼﺸﻤﻬﺎ ﯾﺎ ﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ ﯾﺎ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻘﺎﻁ ﺑﺪﻥ ﺁﺳﯿﺐ ﺑﺰﻧﺪ . ﻣﯿﺸﻨﻮﯾﻢ ﮐﻪ ﻣﺮﺩﻡ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺍﻭﻝ ﺑﺤﺚ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ. ﺍﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﻗﺒﻼً ﺑﻪ "ﺍﺑﺘﻼ ﺩﺭ ﮐﻮﺩﮐﯽ " ﻣﻮﺳﻮﻡ ﺑﻮﺩ ﻭ ﻭﺿﻌﯿﺘﯽ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﻟﻮﺯﺍﻟﻤﻌﺪﻩ ﮐﻪ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻨﯽ ﺭﺍ ﻣﯿﺴﺎﺯﺩ ﮐﻪ ﺣﺎﻣﻞ ﻗﻨﺪ ﺑﻪ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﺳﺖ، ﺍﯾﻦ ﭘﺎﻧﮑﺮﺍﺱ ﺩﯾﮕﺮ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﻧﻤﯿﮑﻨﺪ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﺮﻭ ﻗﻨﺪ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﺑﻪ ﺳﻠﻮﻝ ﻭﺍﺭﺩ ﺷﻮﺩ. ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﻗﺒﻼً ﺑﻪ "ﺍﺑﺘﻼ ﺩﺭ ﺑﺰﺭﮔﺴﺎﻟﯽ " ﻣﻮﺳﻮﻡ ﺑﻮﺩ. ﯾﻌﻨﯽ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﮐﻤﺎﮐﺎﻥ ﻭﺟﻮﺩ ﺩﺍﺭﺩ ﺍﻣﺎ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎ ﺩﺭ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺁﻥ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯿﺪﻫﻨﺪ. ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﮐﻠﯿﺪﯼ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﻫﻤﺎﻥ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻣﺮﺑﻮﻁ ﺑﻪ ﻗﻔﻠﯽ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻝ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺁﻥ ﮐﻠﯿﺪ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﻗﻔﻞ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﺪ، ﭘﺲ ﻗﻨﺪﻫﺎ ﺟﻤﻊ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ. ﻣﺎ ﺷﻮﺍﻫﺪﯼ ﺍﺯ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﻫﺎﯼ ﺑﯿﻦ ﮐﺸﻮﺭﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﯾﻢ. ﻣﺪﺗﻬﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﻣﯿﺪﺍﻧﯿﻢ ﮐﻪ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﮐﻪ ﻓﺮﺩ ﺍﺯ ﻓﺮﻫﻨﮕﯽ ﻣﺒﺘﻨﯽ ﺑﺮ ﻧﻮﻉ ﺭﮊﯾﻢ ﮔﯿﺎﻫﯽ ، ﺑﻪ ﻓﺮﻫﻨﮓ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﯼ ﺭﻭﯼ ﻣﯿﺎﻭﺭﺩ، ﻧﺮﺥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﻪ ﺷﺪﺕ ﺑﺎﻻ ﻣﯿﺮﻭﺩ . ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺎ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺩﺍﺭﺩ ﮐﻪ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﺮﻭﺯ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﺩﺭﮎ ﮐﻨﯿﻢ . ﺍﮔﺮ ﻣﺮﯾﻀﯽ ﺩﺍﺷﺘﻢ ﮐﻪ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﻮﺩ ﻭ ﯾﮏ ﺳﻠﻮﻝ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﺍﯼ ﺍﺯ ﭘﺎ ﯾﺎ ﺑﺎﺯﻭﯾﺸﺎﻥ ﺑﯿﺮﻭﻥ ﻣﯿﺎﻭﺭﺩﻡ ﻭ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻧﮕﺎﻩ ﻣﯿﮑﺮﺩﻡ، ﺑﺎ ﻣﯿﮑﺮﻭﺳﮑﻮﭖ ﺑﺰﺭﮔﺶ ﻣﯿﮑﺮﺩﻡ، ﺩﻟﯿﻞ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﻣﯽ ﺩﯾﺪﯾﻢ. ﺑﻪ ﯾﺎﺩ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ ﮐﻪ ﺍﯾﻦ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺧﻮﻥ ﺟﻤﻊ ﺷﺪﻩ ﺑﻪ ﭼﻪ ﮐﺎﺭﯼ ﻣﯿﺎﯾﺪ . ﻗﺮﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﻣﺎ ﻧﯿﺮﻭ ﺑﺮﺳﺎﻧﺪ؛ ﻗﺮﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯼ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﺍﯼ ﻣﺎ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﺣﺮﮐﺖ ﻧﮕﺎﻩ ﺩﺍﺭﺩ . ﮐﻠﯿﺪ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺑﻪ ﺳﻄﺢ ﺳﻠﻮﻝ ﻣﯿﺮﺳﺪ ﻭ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﻣﺠﺮﺍﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺎﺯ ﮐﻨﺪ ﺗﺎ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺩﺍﺧﻞ ﺷﻮﺩ، ﭼﺮﺍ ﻧﻤﯿﺘﻮﺍﻧﺪ؟ ﺧﺐ ﺍﮔﺮ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺳﻠﻮﻝ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﺍﯼ ﺑﺰﺭﮒ ﻧﮕﺎﻩ ﮐﻨﻢ، ﻣﺘﻮﺟﻪ ﻣﯿﺸﻮﻡ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺳﻠﻮﻝ ﻣﺎﻫﯿﭽﻪ ﺍﯼ ﮐﺴﯽ ﮐﻪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﺪﺍﺭﺩ، ﺗﻔﺎﻭﺕ ﺩﺍﺭﺩ. ﺗﻔﺎﻭﺗﺶ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺁﮐﻨﺪﻩ ﺍﺯ ﻗﻄﺮﺍﺕ ﺭﯾﺰ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺳﺖ . ﭼﻮﻥ ﺁﮐﻨﺪﻩ ﺍﺯ ﮔﻠﺒﻮﻟﻬﺎﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺳﺖ. ﭘﺲ ﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎﯾﻢ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺎﺷﺪ، ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﭘﻨﯿﺮ، ﭼﺮﺑﯽ ﮔﻮﺷﺖ ، ﭼﺮﺑﯽ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﯾﺎ ﭼﺮﺑﯽ ﻣﻮﺍﺩ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﯾﺎ ﭼﯿﺰﯼ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻣﻨﻮﺍﻝ ﺑﺎﺷﺪ . ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ ﻫﻨﮕﺎﻣﯽ ﺭﺥ ﻣﯿﺪﻫﺪ ﮐﻪ ﭼﺮﺑﯽ ﺩﺭ ﺳﻠﻮﻟﻬﺎ ﺍﻧﺒﺎﺷﺘﻪ ﻣﯿﺸﻮﺩ ﻭ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺬﯾﺮﺵ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺳﻠﻮﻝ ﭘﯿﺎﻡ ﺑﻔﺮﺳﺘﺪ. ﺑﺎﯾﺪ ﺁﻥ ﭼﺮﺑﯽ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺳﻠﻮﻝ ﺧﺎﺭﺝ ﮐﺮﺩ. ﭼﮕﻮﻧﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﻣﯿﮑﻨﻢ؟ ﭼﺮﺑﯽ ﺍﺯ ﮐﺠﺎ ﻣﯿﺎﯾﺪ؟ ﻣﻨﺸﺄ ﺍﯾﻦ ﭼﺮﺑﯽ، ﮔﻮﺷﺖ، ﭘﻨﯿﺮ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﻟﺒﻨﯽ ﺍﺳﺖ؛ ﭘﻨﯿﺮ ﺑﺎ ﺣﺪﻭﺩ ۷۰ ﺩﺭﺻﺪ ﭼﺮﺑﯽ ﺑﺪﺗﺮﯾﻦ ﻧﻮﻉ ﺍﺳﺖ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻭ ﺭﻭﻏﻦ ﺁﺷﭙﺰﯼ ﻫﻢ ﻫﻤﯿﻨﻄﻮﺭﻧﺪ . ﺑﺮﺍﯼ ﺍﺛﺒﺎﺕ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﭼﺮﺑﯽ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺗﺎ ﭼﻪ ﺣﺪ ﺩﺭ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ، ﺩﮐﺘﺮ ﺑﺮﻧﺎﺭﺩ ﻭ ﻫﻤﮑﺎﺭﺍﻧﺶ ﺁﺯﻣﺎﯾﺸﯽ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﺍﺩﻧﺪ ﮐﻪ ﺑﻮﺩﺟﮥ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺍﻧﺴﺘﯿﺘﻮﻫﺎﯼ ﻣﻠﯽ ﺑﻬﺪﺍﺷﺖ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﺗﺄﻣﯿﻦ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﻧﺪ. ﻣﺎ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺗﺎ ﺣﺪﯼ ﺳﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﻭ ﺍﯾﻦ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﺰﯾﺘﻬﺎﯼ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺍﺳﺖ، ﭼﻮﻥ ﺑﺮ ﺍﺳﺎﺱ ﺭﮊﯾﻢ ﻣﺨﺼﻮﺹ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﺎﯾﺪ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﮔﺮﻡ ﻫﺎﯼ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺕ ﺭﺍ ﺑﺸﻤﺮﯾﺪ ﻭ ﺍﺯ ﻓﻬﺮﺳﺖ ﺗﺒﺎﺩﻟﯽ ﻏﺬﺍﻫﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺍﯾﻦ ﮐﻤﯽ ﭘﯿﭽﯿﺪﻩ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﻧﻈﺮ ﺑﺮﺧﯽ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺧﺴﺘﻪ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻣﯿﺎﯾﺪ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﻣﺎ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺳﻪ ﻗﺎﻋﺪﻩ ﺩﺍﺭﯾﻢ. ﺍﻭﻟﯽ ﻧﺒﻮﺩ ﻫﯿﭽﮕﻮﻧﻪ ﻣﺤﺼﻮﻝ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ﺍﺳﺖ؛ ﮐﻪ ﮐﺎﺭ ﻧﺴﺒﺘﺎً ﺳﺎﺩﻩ ﺍﯼ ﺍﺳﺖ. ﺩﻭﻡ، ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﻭﺍﻗﻌﺎً ﮐﺎﻫﺶ ﺩﻫﯿﺪ . ﻭ ﺳﻮﻣﯽ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏ ﺍﺯ ﺷﮑﺮ ﻭ ﭼﯿﺰﻫﺎﯾﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻧﺎﻥ ﺳﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺍﺯ ﮐﺮﺑﻮﻫﯿﺪﺭﺍﺗﻬﺎﯼ ﺳﺎﻟﻢ ﺍﺟﺘﻨﺎﺏ ﻧﮑﻨﯿﺪ، ﭘﺲ ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﺮﻧﺞ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ، ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﺮﭼﻘﺪﺭ ﻣﯿﺨﻮﺍﻫﺪ ﻣﺎﮐﺎﺭﻭﻧﯽ ﻭ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﺷﯿﺮﯾﻦ ﻭ ﺳﯿﺐ ﺯﻣﯿﻨﯽ ﻫﻨﺪﯼ ﻭ ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ. ﺗﻨﻬﺎ ﻫﻤﯿﻦ ﻗﻮﺍﻋﺪ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺍﻭﻟﯿﻦ ﻧﺘﯿﺠﻪ ﺍﯾﻦ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺑﯿﻤﺎﺭﺍﻥ ﻭﺍﻗﻌﺎً ﺍﺯ ﺁﻥ ﺧﻮﺷﺸﺎﻥ ﺁﻣﺪ . ﺍﻓﺮﺍﺩﯼ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺁﻥ ﺭﻭ ﺁﻭﺭﺩﻧﺪ ﻭﮔﺎﻥ ﻧﺒﻮﺩﻧﺪ ﺁﻧﻬﺎ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭ ﺍﻗﺴﺎﻡ ﺧﻮﺭﺩﻧﯿﻬﺎ ﺭﺍ ﻣﯿﺨﻮﺭﺩﻧﺪ ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﺷﺮﮐﺖ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﭼﯿﺰﯼ ﺩﺭ ﺩﻧﯿﺎﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﺘﺤﻮﻝ ﺷﺪ . ﻣﺎ ﯾﮏ ﮔﺮﻭﻩ ﺷﺎﻫﺪ ﺩﺍﺷﺘﯿﻢ ﮐﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﺍﻧﺠﻤﻦ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺁﻣﺮﯾﮑﺎ ﺭﺍ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﻣﯿﮑﺮﺩﻧﺪ؛ ﻭ ﺧﻮﺏ ﭘﯿﺶ ﺭﻓﺘﻨﺪ، ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻤﯽ ﻭﺯﻥ ﮐﻢ ﮐﺮﺩﻧﺪ ﻭ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻧﺸﺎﻥ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺁﻣﺪ . ﺍﻣﺎ ﮐﺎﻫﺶ ﻭﺯﻥ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﻭﮔﺎﻥ ) ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺪﻭﻥ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ( ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺑﻮﺩ، ﻣﻬﺎﺭ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺷﺎﻥ ﺑﻪ ﻧﺤﻮ ﭼﺸﻤﮕﯿﺮﯼ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﯾﺎﻓﺖ، ﻭ ﺳﻄﺢ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻟﺸﺎﻥ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺁﻣﺪ ﻭ ﻣﻮﺍﺭﺩ ﺩﯾﮕﺮ ﻫﻢ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﯾﺎﻓﺖ، ﭘﺲ ﻭﺍﺿﺢ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺍﺭﺟﺢ ﺍﺳﺖ. ﺑﮕﺬﺍﺭﯾﺪ ﻣﺜﺎﻟﯽ ﺑﺮﺍﯾﺘﺎﻥ ﺑﺰﻧﻢ: ﻣﺮﺩﯼ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ ﻭﻧﺲ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺩﺭ ﻣﻄﺎﻟﻌﮥ ﻣﺎ ﺷﺮﮐﺖ ﮐﺮﺩ. ﭘﺪﺭ ﻭﻧﺲ ﺩﺭ ۳۰ ﺳﺎﻟﮕﯽ ﻣﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩ. "ﻭﻧﺲ " ۳۱ ﺳﺎﻟﻪ ﺑﻮﺩ ﮐﻪ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﺩﺍﺩﻧﺪ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺩﺍﺭﺩ. ﺍﻭ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۱۲ ﺳﺎﻝ ﭘﻠﯿﺲ ﻭﺍﺷﻨﮕﺘﻦ ﺩﯼ ﺳﯽ ﺑﻮﺩ؛ ﺍﻭ ﮔﻔﺖ: "ﻣﯿﺪﺍﻧﻢ ﮐﻪ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻭﺯﻥ ﺩﺍﺭﻡ، ﺯﯾﺎﺩ ﺑﻪ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯿﻢ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﻧﻤﯽ ﺩﻫﻢ، ﮐﻠﯽ ﺟﻮﺟﻪ ﺑﺮﯾﺎﻧﯽ ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻗﺒﯿﻞ ﭼﯿﺰﻫﺎ ﻣﯿﺨﻮﺭﻡ ". ﻣﺎ ﮔﻔﺘﯿﻢ : " ﺧﺐ، ﺁﻥ ﺭﻭﺯﻫﺎ ﺩﯾﮕﺮ ﮔﺬﺷﺘﻪ، ﻭﻧﺲ؛ ﺩﯾﮕﺮ ﻭﻗﺘﺶ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﯾﮏ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﺭﺍ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﮐﻨﯽ ". ﻭ ﻣﺎ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯾﺶ ﺭﺍﺣﺖ ﮐﺮﺩﯾﻢ. ﭘﺲ ﺍﮔﺮ ﺩﺭ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﮊﺍﻣﺒﻮﻥ ﻭ ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﻣﯿﺨﻮﺭﯾﺪ ﺧﺐ ﺍﯾﻦ ﻏﺬﺍ، ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻧﯿﺴﺖ. ﭘﺲ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺩﻭﺭ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ ﻭ ﯾﮏ ﮐﺎﺳﮥ ﺑﺰﺭﮒ ﺣﻠﯿﻢ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﺩﺭﺳﺖ ﮐﻨﯿﺪ ﺭﻭﯾﺶ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﻭ ﮐﺸﻤﺶ ﯾﺎ ﭼﯿﺰ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺮﯾﺰﯾﺪ. ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﻫﺮﭼﻘﺪﺭ ﺩﻟﺘﺎﻥ ﺧﻮﺍﺳﺖ ﺍﺯ ﺁﻥ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ . ﯾﺎ ﺍﮔﺮ ﻣﯿﻮﻩ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺭﯾﺪ، ﻧﺼﻒ ﯾﮏ ﻃﺎﻟﺒﯽ ﯾﺎ ﮐﻤﯽ ﻧﺎﻥ ﺑﺮﺷﺘﮥ ﮔﻨﺪﻡ ﺳﯿﺎﻩ ﺑﺪﻭﻥ ﮐﺮﻩ ﯾﺎ ﭼﯿﺰ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﺍﯾﻨﻬﺎ ﮔﺰﯾﻨﻪ ﻫﺎﯼ ﺧﻮﺑﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺻﺒﺤﺎﻧﻪ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺑﺮﺍﯼ ﻧﺎﻫﺎﺭ "ﻭﻧﺲ " ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ ﭘﺮ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺷﺖ، ﭘﺲ ﯾﮏ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﻟﻮﺑﯿﺎﯼ ﭘﺮ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻣﯿﺨﻮﺭﺩ، ﯾﺎ ﺩﻟﻤﮥ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﯾﺎ ﭼﯿﺰﻫﺎﯼ ﻣﺜﻞ ﺁﻥ ﺧﯿﻠﯽ ﺯﯾﺎﺩ ﺍﺳﺖ. ﺑﺮﺍﯼ ﺷﺎﻡ، ﺍﮔﺮ ﻣﯿﺨﻮﺍﺳﺖ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﯾﺘﺎﻟﯿﺎﯾﯽ ﺑﺨﻮﺭﺩ ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺍﺳﭙﺎﮔﺘﯽ ﺑﺎ ﺳﺲ ﮔﻮﺷﺘﯽ ، ﺍﺳﭙﺎﮔﺘﯽ ﺭﺍ ﺑﺎ ﺳﺲ ﮔﻮﺟﻪ ﻓﺮﻧﮕﯽ ﻣﯿﺨﻮﺭﺩ. ﺍﺯ ﺍﯾﻨﺮﻭ ﺍﯾﻦ ﺭﮊﯾﻢ ﺑﻪ ﻧﻈﺮﺵ ﺳﺎﺩﻩ ﺗﺮﯾﻦ ﺭﮊﯾﻤﻬﺎﯼ ﺩﻧﯿﺎ ﻣﯿﺎﻣﺪ، ﭼﻮﻥ ﻣﺠﺒﻮﺭ ﻧﺒﻮﺩ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺭﺍ ﮐﻪ ﻣﯿﺨﻮﺭﺩ ﻣﺤﺪﻭﺩ ﮐﻨﺪ. ﺑﺎ ﻣﺮﻭﺭ ﺯﻣﺎﻥ ﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﻭﺯﻧﺶ ﮐﻤﺘﺮ ﻭ ﮐﻤﺘﺮ ﻭ ﮐﻤﺘﺮ ﻣﯿﺸﺪ . ﭘﺲ ﺍﺯ ﯾﮏ ﺳﺎﻝ ۶۰ ﭘﻮﻧﺪ ﻭﺯﻥ ﮐﻢ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩ . ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻧﺶ ﮐﻪ ﺍﺯ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﺧﺎﺭﺝ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺩ ﺁﻧﻘﺪﺭ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺁﻣﺪ ﮐﻪ ﭘﺰﺷﮑﺶ ﺍﻭ ﺭﺍ ﻧﺸﺎﻧﺪ ﻭ ﮔﻔﺖ: " ﻭﻧﺲ، ﺗﻮ ﺍﯾﻦ ﺭﮊﯾﻢ ﺭﺍ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﮐﺮﺩﻩ ﺍﯼ ﺩﯾﮕﺮ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﺪﺍﺭﯼ ". ﭘﺰﺷﮑﺶ ﺩﺍﺭﻭ ﻫﺎﯾﺶ ﺭﺍ ﺣﺬﻑ ﮐﺮﺩ . ﭘﺲ ﺩﺭ ﻣﺠﻤﻮﻉ ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ: ﺍﻭﻝ ﺍﯾﻦ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺑﻪ ﺗﺪﺭﯾﺞ ﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺁﺭﺍﻡ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻧﺘﺎﻥ ﺁﻏﺎﺯ ﺑﻪ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺁﻣﺪﻥ ﻣﯿﮑﻨﺪ . ﻭﺯﻧﺘﺎﻥ ﻫﻢ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯿﺎﺑﺪ. ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺧﻮﻧﺘﺎﻥ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻧﺤﻮﯼ ﻣﻮﺛﺮ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯿﺎﯾﺪ، ﻣﺎﻧﻨﺪ ﻫﻤﺎﻥ ﮐﺎﺭﯼ ﮐﻪ ﯾﮏ ﺩﺍﺭﻭﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯿﺪﻫﺪ. ﻣﯿﺘﻮﺍﻧﯿﺪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ﺑﺎ ﯾﮏ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﺪ. ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻫﻢ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﻣﯿﺎﯾﺪ . ﺍﯾﻨﻬﺎ ﺧﯿﻠﯽ ﻣﻬﻢ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﻣﻮﺍﺭﺩ ﮐﻢ ﺍﻫﻤﯿﺖ ﺗﺮ: ﮔﻮﺍﺭﺵ ﺗﺎﻥ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻣﯿﺎﺑﺪ، ﭘﺲ ﻓﺮﺩ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﯾﺒﻮﺳﺖ ﻣﺰﻣﻦ ﮐﻪ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺑﯿﻦ ۲۴ ﺗﺎ ۴۸ ﺳﺎﻋﺖ ﺛﺎﺑﺖ ﻣﯿﻤﺎﻧﺪ. ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖ ﺑﺮﻃﺮﻑ ﻣﯿﺸﻮﺩ ! ﻓﺮﺩ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺁﺭﺗﺮﯾﺖ ﻫﺮﭼﻨﺪ ﺑﺮﺧﯽ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻧﻤﯿﯿﺎﺑﻨﺪ ﻭﻟﯽ ﺍﮐﺜﺮﺍً ﺧﻮﺏ ﻣﯿﺸﻮﻧﺪ . ﺍﮔﺮ ﻣﯿﮕﺮﻥ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﻨﺪ ﺁﻥ ﻫﻢ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﻣﯿﺎﺑﺪ. ﺗﺤﻘﯿﻘﺎﺕ ﺩﯾﮕﺮ ﻧﯿﺰ ﺭﮊﯾﻢ ﻫﺎﯾﯽ ﺩﺍﺷﺘﻨﺪ ﮐﻪ ﮐﺎﻣﻼً ﮔﯿﺎﻫﯽ ﻧﺒﻮﺩﻧﺪ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺭﻭ ﻣﺎ ﺗﺼﻤﯿﻢ ﮔﺮﻓﺘﯿﻢ ﯾﮏ ﺗﺤﻘﯿﻖ ﮐﺎﻣﻞ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺩﻫﯿﻢ . ﻣﺎ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺭﺍ ﺁﻭﺭﺩﯾﻢ ﻭ ﻫﻤﻪ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﻧﺎﺳﺎﻟﻢ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﺁﻧﻬﺎ ﺣﺬﻑ ﮐﺮﺩﯾﻢ . ﮔﻮﺷﺖ، ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ، ﺗﺨﻢ ﻣﺮﻍ ﺭﺍ ﺣﺬﻑ ﮐﺮﺩﯾﻢ ﻭ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﺭﻭﻏﻦ ﺭﺍ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﭘﺎﯾﯿﻦ ﺁﻭﺭﺩﯾﻢ، ﺁﻧﻬﺎ ﻏﺬﺍﯼ ﺳﺮﺥ ﺷﺪﻩ ﻧﯿﺰ ﺯﯾﺎﺩ ﻧﻤﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ. ﻣﺎ ﻣﯽ ﺧﻮﺍﺳﺘﯿﻢ ﭼﻨﯿﻦ ﭼﯿﺰﯼ ﺭﺍ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﮐﻨﯿﻢ. ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﻫﺎﯼ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﻣﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺭﺿﺎﯾﺖ ﺑﺨﺶ ﺑﻮﺩ؛ ﺩﺭ ﺳﺎﻝ ۲۰۰۳، ﻣﺆﺳﺴﻪ ﻣﻠﯽ ﺑﻬﺪﺍﺷﺖ ﺩﻭﻟﺖ ﻓﺪﺭﺍﻝ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺁﺯﻣﺎﯾﺶ ﻫﺎﯼ ﺩﻗﯿﻖ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺛﺮ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ ﺑﺮ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭﻡ، ﺍﺯ ﻣﺎ ﺣﻤﺎﯾﺖ ﻣﺎﻟﯽ ﮐﺮﺩ ﻭ ﻧﺘﺎﯾﺞ ﺷﮕﻔﺖ ﺍﻧﮕﯿﺰ ﺑﻮﺩ، ﭘﺲ ﺗﻨﻬﺎ ﺑﺎ ﺣﺬﻑ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺎ ﺣﺬﻑ ﻫﻤﻪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ، ﮔﻮﺷﺖ ﻭ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ، ﮐﺎﻫﺶ ﺷﮑﺮ ﻭ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻢ ﺭﻭﻏﻦ، ﺗﻨﻬﺎ ﺑﺎ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﺍﯾﻦ ﺳﻪ ﭼﯿﺰ، ﻭ ﺑﺪﻭﻥ ﺭﻋﺎﯾﺖ ﻫﯿﭻ ﺭﮊﯾﻢ ﻋﺠﯿﺐ ﻭ ﻏﺮﯾﺐ ﺩﯾﮕﺮ، ﺍﯾﻦ ﺍﻓﺮﺍﺩ ﺑﻬﺒﻮﺩ ﯾﺎﻓﺘﻨﺪ . ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﻭ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﺎﻫﺶ ﯾﺎﻓﺖ، ﻭﺯﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺰ ﮐﻢ ﺷﺪ ﻭ ﻓﺸﺎﺭ ﺧﻮﻥ ﺁﻧﻬﺎ ﻧﯿﺰ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺷﺪ. ﭘﯿﺮﻭﯼ ﺍﺯ ﺭﮊﯾﻢ ﻭﮔﺎﻥ )ﻓﺎﻗﺪ ﻣﺤﺼﻮﻻﺕ ﺣﯿﻮﺍﻧﯽ ( ﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺘﯽ ﻣﺎ ﻣﺰﺍﯾﺎﯼ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﻧﯿﺰ ﺑﻪ ﺍﺭﻣﻐﺎﻥ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﺩﺭ ﻭﺍﻗﻊ ﺩﻩ ﺳﺎﻝ ﭘﯿﺶ ﮐﺘﺎﺑﯽ ﻧﻮﺷﺘﻪ ﺍﻡ ﺑﻪ ﻧﺎﻡ " ﻏﺬﺍﻫﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﺑﺎ ﺩﺭﺩ ﻣﻘﺎﺑﻠﻪ ﻣﯿﮑﻨﻨﺪ" ﮐﻪ ﺩﺭ ﺁﻥ ﺩﺭ ﻣﻮﺭﺩ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎﯼ ﻫﻤﭽﻮﻥ ﺳﺮﺩﺭﺩ ﻣﯿﮕﺮﻧﯽ، ﻭﺭﻡ ﻣﻔﺎﺻﻞ، ﻭ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻗﺎﻋﺪﮔﯽ، ﺳﺨﻦ ﮔﻔﺘﻪ ﺍﻡ، ﻣﺜﻼً ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﮐﺘﺎﺏ ﮔﻔﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺑﺴﯿﺎﺭﯼ ﺍﺯ ﻣﺮﺩﻡ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﺎ ﺣﺬﻑ ﻟﺒﻨﯿﺎﺕ ﺍﺯ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻭﺭﻡ ﻣﻔﺎﺻﻞ ﺭﺍﺣﺖ ﺷﻮﻧﺪ ﻭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺁﻧﻬﺎ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺷﻮﺩ. ﺳﺮﺩﺭﺩ ﻫﺎﯼ ﻣﯿﮕﺮﻧﯽ ﻧﯿﺰ ﻫﻤﯿﻨﻄﻮﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﯽ ﺷﻮﻧﺪ . ﻣﺮﺩﻡ ﺗﺄﺳﻒ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﻧﺪ ﮐﻪ ﭼﺮﺍ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﺭﺍ ۲۰ ﺳﺎﻝ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻧﺪﺍﻧﺪ، ﺯﯾﺮﺍ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺑﺪﻧﯽ ﺳﺎﻟﻢ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﭼﯿﺰ ﻣﻤﮑﻦ ﺍﺳﺖ. ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﻃﺮﯾﻖ ﻧﻪ ﺗﻨﻬﺎ ﺧﻮﺩ ﺳﺎﻟﻢ ﻫﺴﺘﯿﺪ، ﺑﻠﮑﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﺎﻧﻮﺍﺩﻩ ﻧﯿﺰ ﺳﺎﻟﻢ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﻭ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﺍﯼ ﺧﻮﺏ ﺑﺮﺍﯼ ﺁﻧﻬﺎﯾﯿﺪ. فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : درمان,ديابت,خام,گياه,خواري, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 577 تاريخ : شنبه 18 خرداد 1392 ساعت: 16:58

ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﺷﺎﯾﻊ ﺗﺮﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻫﺎ ﺩﺭ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﻧﯿﻤﯽ ﺍﺯ ﺟﻤﻌﯿﺖ ﺟﻬﺎﻥ ﺑﻪ ﺁﻥ ﻣﺒﺘﻼ ﻫﺴﺘﻨﺪ. ﺑﻪ ﮔﺰﺍﺭﺵ ﺳﺎﯾﺖ » Readers Digest « ﺩﺭ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﻪ ﻋﻠﺖ ﺗﺮﺷﺢ ﻧﺎﮐﺎﻓﯽ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﮐﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﻣﻬﻢ ﺗﺮﯾﻦ ﻫﻮﺭﻣﻮﻥ ﻫﺎﯼ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ، ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺍﺯ ﺣﺪ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺧﺎﺭﺝ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺑﺎ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﻣﺸﮑﻼﺕ ﻭ ﺍﺧﺘﻼﻻﺗﯽ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﻋﺮﻭﻗﯽ، ﺣﻤﻠﻪ ﻗﻠﺒﯽ، ﺁﺳﯿﺐ ﺑﻪ ﺍﻋﺼﺎﺏ ﻭ ﻗﺎﻧﻘﺎﺭﯾﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻓﺮﺩ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺧﻄﺮ ﺍﻧﺪﺍﺯﺩ. ﺑﻨﺎﺑﺮﺍﯾﻦ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺍﺷﺘﻦ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺑﻬﺘﺮ ﻭ ﺳﺎﻟﻢ ﺗﺮ، ﺑﺎﯾﺪ ﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩ ﺧﻮﺏ ﻣﺮﺍﻗﺒﺖ ﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﯿﺶ ﮔﯿﺮﯼ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻣﻬﻠﮏ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻣﺘﻌﺎﺩﻝ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺣﻔﻆ ﮐﻨﯿﻢ. ﺍﺯ ﺯﻣﺎﻥ ﻗﺪﯾﻢ، ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻣﺘﻔﺎﻭﺗﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺑﻪ ﮐﺎﺭ ﻣﯽ ﺭﻓﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻧﻈﺮ ﻋﻠﻤﯽ ﻧﯿﺰ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺁﻥ ﻫﺎ ﺛﺎﺑﺖ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﻣﻄﻠﺐ ﺑﻪ ﺗﻌﺪﺍﺩﯼ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺍﺷﺎﺭﻩ ﺧﻮﺍﻫﯿﻢ ﮐﺮﺩ . ● ﺁﻟﻮﺋﻪ ﻭﺭﺍ؛ ﺁﻟﻮﺋﻪ ﻭﺭﺍ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﮔﯿﺎﻩ ﺷﻔﺎﺑﺨﺶ ﺷﻨﺎﺧﺘﻪ ﺷﺪﻩ ﺍﺳﺖ. ﺷﯿﺮﻩ ﺧﺸﮏ ﺷﺪﻩ ﻭ ﮊﻝ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻗﺴﻤﺖ ﺩﺍﺧﻞ ﺑﺮﮒ ﻫﺎ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ ﺩﺭ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺧﻮﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ . ● ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ؛ ﺍﯾﻦ ﺍﺩﻭﯾﻪ ﺩﺳﺘﺮﺳﯽ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﭼﺮﺑﯽ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺁﺳﺎﻥ ﺗﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺗﺒﺪﯾﻞ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺑﻪ ﺍﻧﺮﮊﯼ ﺭﺍ ﭼﻨﺪ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮ ﺁﻥ ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ ﻣﺎﻧﻊ ﺍﯾﺠﺎﺩ ﺭﺍﺩﯾﮑﺎﻝ ﻫﺎﯼ ﺁﺯﺍﺩﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ● ﭘﯿﺎﺯ؛ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻣﻼﺣﻈﻪ ﺍﯼ ﺩﺭ ﮐﺎﻫﺶ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺩﺍﺭﺩ. ﭘﯿﺎﺯ ﺭﻭﯼ ﺳﻮﺧﺖ ﻭ ﺳﺎﺯ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺩﺭ ﮐﺒﺪ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﺩ ﻭ ﺑﺎﻋﺚ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺗﺮﺷﺢ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ. ● ﺳﯿﺮ؛ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﻬﺘﺮﯾﻦ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﺴﺘﻘﯿﻢ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ، ﺑﺎﺯﺳﺎﺯﯼ ﺳﻠﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﻟﻮﺯﺍﻟﻤﻌﺪﻩ ﻭ ﺗﺤﺮﮎ ﺁﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. ● ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﺍﻧﺒﻪ؛ ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﺍﻧﺒﻪ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﻮﺛﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺍﺳﺖ. ﮐﺎﻓﯽ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﺍﻧﺒﻪ ﺭﺍ ﺑﻪ ﻣﺪﺕ ۲۴ ﺳﺎﻋﺖ ﺩﺭ ﺁﺏ ﺧﯿﺲ ﮐﻨﯿﺪ. ﺳﭙﺲ ﺑﺮﮒ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﻔﺸﺎﺭﯾﺪ ﻭ ﺁﺏ ﺑﻪ ﺩﺳﺖ ﺁﻣﺪﻩ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﯾﺎ ﺑﺮﮒ ﻫﺎﯼ ﺍﻧﺒﻪ ﺭﺍ ﺧﺸﮏ ﻭ ﺳﭙﺲ ﺁﺳﯿﺎﺏ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﺯﯼ ۲ ﺑﺎﺭ ﺑﺎ ﺁﺏ ﻣﺼﺮﻑ ﮐﻨﯿﺪ. ﺍﯾﻦ ۲ ﺭﻭﺵ ﻋﻮﺍﺭﺽ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ. ● ﻗﺮﻩ ﻗﺎﻁ؛ ﺍﯾﻦ ﻣﯿﻮﻩ ﺍﺧﺘﻼﻻﺕ ﭘﺮﺧﻄﺮ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺁﺳﯿﺐ ﻫﺎﯼ ﭼﺸﻤﯽ ﻭ ﺁﺏ ﻣﺮﻭﺍﺭﯾﺪ ﺭﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ● ﺟﯿﻨﮑﻮ ﺑﯿﻠﻮﺑﺎ؛ ﻋﺼﺎﺭﻩ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﯿﺶ ﮔﯿﺮﯼ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺍﻭﻟﯿﻪ ﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯽ ﻋﺼﺒﯽ ﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﻮﺛﺮ ﺍﺳﺖ. ● ﺷﻨﺒﻠﯿﻠﻪ؛ ﺷﻨﺒﻠﯿﻠﻪ ﯾﮑﯽ ﺍﺯ ﭘﺮﻣﺼﺮﻑ ﺗﺮﯾﻦ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ. ﺷﻨﺒﻠﯿﻠﻪ ﻣﻘﺎﻭﻣﺖ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺍﻓﺰﺍﯾﺶ ﺗﻌﺪﺍﺩ ﮔﯿﺮﻧﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺩﺭ ﮔﻠﺒﻮﻝ ﻫﺎﯼ ﻗﺮﻣﺰ، ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﺎ ﺑﻪ ﮐﺎﺭﮔﯿﺮﯼ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺩﺭ ﺑﺎﻓﺖ ﻫﺎﯼ ﭘﯿﺮﺍﻣﻮﻧﯽ، ﻣﯿﺰﺍﻥ ﮔﻠﻮﮐﺰ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ﮐﺎﻓﯽ ﺍﺳﺖ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎﯼ ﺷﻨﺒﻠﯿﻠﻪ ﺭﺍ ﯾﮏ ﺷﺐ ﮐﺎﻣﻞ ﺩﺭ ﯾﮏ ﻟﯿﻮﺍﻥ ﺁﺏ ﺧﯿﺲ ﮐﻨﯿﺪ ﻭ ﺭﻭﺯ ﺑﻌﺪ ﺁﺏ ﺁﻥ ﺭﺍ ﺑﺨﻮﺭﯾﺪ ﻭ ﺩﺍﻧﻪ ﻫﺎ ﺭﺍ ﺑﺠﻮﯾﺪ. ● ﺍﺳﻔﺮﺯﻩ؛ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﮐﺎﻫﺶ ﺩﻫﻨﺪﻩ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ ﻭ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﺩﺍﺭﺍﺳﺖ . ﻓﯿﺒﺮ ﺑﺎﻻﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺁﻥ، ﯾﺒﻮﺳﺖ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩ ﻭ ﺑﺎ ﮐﺎﻫﺶ ﮐﻠﺴﺘﺮﻭﻝ، ﺧﻄﺮ ﺑﯿﻤﺎﺭﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﮐﺎﻫﺶ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ● ﺭﯾﺤﺎﻥ؛ ﺍﯾﻦ ﮔﯿﺎﻩ، ﺭﻭﻧﺪ ﺗﺮﺷﺢ ﺍﻧﺴﻮﻟﯿﻦ ﺭﺍ ﺁﺳﺎﻥ ﺗﺮ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻋﻤﻮﻣﯽ ﻫﺮ ﮔﯿﺎﻫﯽ ﮐﻪ ﻟﻮﺯﺍﻟﻤﻌﺪﻩ ﻭ ﮐﺒﺪ ﺭﺍ ﺗﻘﻮﯾﺖ ﮐﻨﺪ، ﺩﺭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﯾﺎﺑﺖ ﻣﻔﯿﺪ ﺍﺳﺖ . ﺍﻣﺎ ﺍﮔﺮ ﺩﯾﺎﺑﺘﯽ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﻭ ﺩﺍﺭﻭﯾﯽ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺧﻮﻥ ﻣﺼﺮﻑ ﻣﯽ ﮐﻨﯿﺪ، ﺑﻬﺘﺮ ﺍﺳﺖ ﺑﺎ ﭘﺰﺷﮏ ﻣﺸﻮﺭﺕ ﻭ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻣﻨﻈﻢ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﮐﻨﺘﺮﻝ ﮐﻨﯿﺪ ﺗﺎ ﺑﺎ ﺍﻓﺖ ﻧﺎﮔﻬﺎﻧﯽ ﻗﻨﺪ ﺧﻮﻥ ﻣﻮﺍﺟﻪ ﻧﺸﻮﯾﺪ. فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : ديابت,قند,خون,بيماري,درمان, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 583 تاريخ : شنبه 18 خرداد 1392 ساعت: 15:09

كره بادام زميني از خوردني هاي جديدي است كه در بين بسياري از مردم ناشناخته است و در بسياري شهرها وجود ندارد و در جاهايي هم كه وجود دارد با قيمتي خيلي بيشتر از قيمت واقعي فروخته ميشود و كره هايي كه در بازار هستند از مواد نگهدارنده و افزودني هايي در آنها استفاده ميشود كه از نظر من گاه حتي زيانبخش هستند،به دليل فوايد زياد بادام زميني تصميم گرفتم كه طرز تهيه كره بادام زميني را كه خودم با تجربه كردن ياد گرفتم در اينجا بنويسم. براي تهيه كره بادام زميني ابتدا بادام زميني خام كه پوست روي آن برداشته شده و كاملأ سفيد است را تهيه ميكنيد و سپس در غذاساز يا آسياب قرار ميدهيد و به مدت يك دقيقه دستگاه را روشن ميكنيد پس از اين مدت ميبينيد كه بادام زميني به ديواره ظرف چسبيده است،بادام زميني ها را به وسط ظرف هدايت ميكنيد و بسته به سليقه خودتان كه ميخواهيد كره شما چقدر نرم باشد اين كار را چند بار تكرار كنيد تا كره دلخواهتان آماده شود. نكته مهم اينكه براي مصرف بيش از 3 روز خود كره تهيه نكنيد زيرا ممكن است كره شما تلخ شود و نكته ديگر اينكه كره را در ظرف شيشه اي در بسته در يخچال نگهداريد... نوش جان فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : طرز,تهيه,كره,بادام,زميني, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 647 تاريخ : دوشنبه 6 خرداد 1392 ساعت: 6:30

ﺩﻻﯾﻞ ﺯﯾﺮ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ ﮐﻪ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺑﺪﻥﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻪ ﺳﯿﺴﺘﻢ ﺑﺪﻥ ﯾﮏ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻧﺰﺩﯾﮏ ﺗﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺍﺷﺘﺒﺎﻫﺎً ﺍﺯ ﺭﻭﯼ ﺣﺮﺹ، ﺷﻬﻮﺕ ﻭ ﯾﺎ ﺷﺎﯾﺪ ﻫﻢ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﺍﺟﺒﺎﺭ ﺩﺭﺩﻭﺭﺍﻧﯽ ﮐﻪ ﯾﺨﺒﻨﺪﺍﻥ ﺳﻄﺢ ﮐﺮﻩ ﺯﻣﯿﻦ ﺭﺍﭘﻮﺷﺎﻧﺪﻩ ﺑﻮﺩ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﻏﻠﻂ ﺭﻭﯼ ﮐﺮﺩ ﻭﺗﺎﺑﮑﻠﯽ ﺩﺳﺖ ﺍﺯ ﺍﯾﻦ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﻀﺮﺵ ﺑﺮ ﻧﺪﺍﺭﺩﺭﻭﯼ ﺳﻼﻣﺖ ﻭ ﺁﺭﺍﻣﺶ ﺭﺍ ﻧﺨﻮﺍﻫﺪ ﺩﯾﺪ. ﺁﻧﭽﻪﻣﺴﻠﻢ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﻫﺮ ﭼﯿﺰ ﺩﺭ ﺟﺎﯼ ﺧﺎﺹﺧﻮﺩﺵ ﻗﺮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺩ . ﯾﮏ ﮔﯿﺎﻩ ﺑﺮﺍﯼ ﻣﺮﺩﺍﺏ ﺩﺭﺳﺖﺷﺪﻩ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﯿﺎﺑﺎﻥ. ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﺩﻫﺎﻥﯾﮏ ﺟﺎﻧﻮﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﭼﺮﯾﺪﻥ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺮﺍﯼﺩﺭﯾﺪﻥ. ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﻮﺟﻮﺩﯼ ﻧﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥﺑﺪﻧﺶ ﭼﯿﺰﯼ ﻣﻘﺎﯾﺮ ﺑﺎ ﻗﻮﺍﻧﯿﻦ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺑﺎﺷﺪ . ﺍﻭ ﻧﯿﺰ ﺯﺍﺩﻩ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻭﺍﺑﺴﺘﮕﯽ ﻧﺰﺩﯾﮑﯽﺑﻪ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺩﺍﺩ . ﻫﺮ ﮔﺎﻩ ﺍﻭ ﺭﺍ ﺭﻭﯾﻬﻤﺮﻓﺘﻪ ﺑﺎﺳﺎﯾﺮ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥ ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﮐﻨﯿﻢ ﻣﯽ ﺑﯿﻨﯿﻢ ﻧﻪﺷﺒﯿﻪ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥ ﺩﺭﻧﺪﻩ ﻭ ﻧﻪ ﺑﻪﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﭼﺮﻧﺪﻩ. ﺑﻠﮑﻪ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﺑﺪﻥ ﺍﻭ ﺑﺴﯿﺎﺭﻧﺰﺩﯾﮏ ﺍﺳﺖ ﺑﻪ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﻣﯿﻤﻮﻧﻬﺎﯼ ﻣﯿﻮﻩﺧﻮﺍﺭ. ﺩﻟﯿﻞ ﺍﻭﻝﺩﺭ ﻃﺒﯿﻌﺖ ﺁﻥ ﺩﺳﺘﻪ ﺍﺯ ﭘﺴﺘﺎﻧﺪﺍﺭﺍﻥ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺭﺍﻫﻨﮕﺎﻡ ﻧﻮﺷﯿﺪﻥ ﻟﯿﺲ ﻣﯽ ﺯﻧﻨﺪ ﻣﺜﻞ ﮔﺮﺑﻪ، ﺑﺒﺮ، ﺧﺮﺱ ﻭ ﮔﺮﮒ، ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﻫﺮﮐﺪﺍﻡ ﮐﻪ ﺁﺏ ﺭﺍ ﻣﯽ ﻣﮑﻨﺪ ﯾﺎ ﻫﻮﺭﺕ ﻣﯽﮐﺸﻨﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﮔﺎﻭ، ﻓﯿﻞ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺩﻭﻡﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻗﺎﺩﺭﻧﺪ ﺁﺭﻭﺍﺭﻩﭘﺎﺋﯿﻦ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺑﺪﻭﻥ ﺗﮑﺎﻥ ﺩﺍﺩﻥ ﺳﺮ ﻋﻼﻭﻩ ﺑﺮﺑﺎﻻ ﻭ ﭘﺎﺋﯿﻦ ﺑﻪ ﻃﺮﻓﯿﻦ ﻧﯿﺰ ﺗﮑﺎﻥ ﺩﻫﻨﺪ ﺩﺭﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﺩﺭﻧﺪﮔﺎﻥ ﺍﺯ ﺣﺮﮐﺎﺕ ﺟﻨﺒﯽ ﻓﮑﯿﻦ ﮐﻪﺟﻬﺖ ﺁﺳﯿﺎﺏ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﺍﻧﻪ ﺑﻪ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺩﺍﺩﻩﺷﺪﻩ ﻋﺎﺟﺰ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ. ﺩﻟﯿﻞ ﺳﻮﻡﺁﺭﻭﺍﺭﻩ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎﯼﺷﻤﺸﯿﺮﯼ ﺷﮑﻞ ﻫﺴﺖ ﮐﻪ ﺑﻪ ﺩﻭ ﺩﻧﺪﺍﻥ ﻧﯿﺶﺑﺰﺭﮒ ﺑﺮﺍﯼ ﭘﺎﺭﻩ ﮐﺮﺩﻥ ﻣﺠﻬﺰ ﺍﺳﺖ ﺍﯾﻦ ﺁﺭﻭﺍﺭﻩﻫﺎ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﭘﺮ ﻗﺪﺭﺕ ﻭ ﺧﺮﺩ ﮐﻨﻨﺪﻩ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﻨﺪ، ﺍﻣﺎ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﺻﺎﻑ ﻭ ﻣﺴﻄﺢﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎﯼ ﻧﯿﺶ ﻫﻤﺴﻄﺢ ﺑﻘﯿﻪﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎﺳﺖ، ﺁﺭﻭﺍﺭﻩ ﻫﺎ ﺿﻌﯿﻒ ﻫﺴﺘﻨﺪ ﻭ ﺑﺮﺍﯼﻓﺸﺎﺭﻫﺎﯼ ﺷﺪﯾﺪ ﻃﺮﺍﺣﯽ ﻧﺸﺪﻩ ﺍﻧﺪ . ﻧﻮﻉﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎﯼ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺍﻭ ﺭﺍ ﺟﺰﻭ ﻻﯾﻨﻔﮏ ﮔﺮﻭﻩﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﺩﻫﺪ. ) ﺍﯾﻦ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﺣﺘﯽﺩﺭ ﻣﯿﻨﺎﯼ ﺩﻧﺪﺍﻧﻬﺎ ﻫﻢ ﻣﺸﺎﻫﺪﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ.( ﺩﻟﯿﻞ ﭼﻬﺎﺭﻡﺩﺭ ﺳﺎﺧﺘﻤﺎﻥ ﺑﺪﻥ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﻌﻠﺖ ﻗﺎﺑﻠﯿﺖﻓﺴﺎﺩ ﭘﺬﯾﺮﯼ ﺳﺮﯾﻊ ﮔﻮﺷﺖ ﻃﻮﻝ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎﮐﻮﺗﺎﻩ ﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﺣﯿﻮﺍﻥ ﺑﺘﻮﺍﻧﺪ ﻫﺮ ﭼﻪ ﺯﻭﺩﺗﺮ ﺁﻧﺮﺍﺩﻓﻊ ﻧﻤﺎﯾﺪ. ﺯﯾﺮﺍ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﭘﺲ ﺍﺯﻫﻀﻢ ﺩﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﺤﯿﻂ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻣﻨﺎﺳﺒﯽ ﺑﺮﺍﯼﺭﺷﺪ ﺑﺎﮐﺘﺮﯾﻬﺎﯼ ﻣﻮﺍﺩ ﺁﻟﯽ ﺍﺯ ﻫﻢ ﭘﺎﺷﯿﺪﻩ ﻭﻓﺎﺳﺪ ﺷﺪﻩ ﺑﻮﺟﻮﺩ ﻣﯽ ﺁﻭﺭﺩ. ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥﻣﻨﺠﻤﻠﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺭﻭﺩﻩ ﻫﺎﯼ ﺩﺭﺍﺯﯼ ﻣﯽﺑﺎﺷﻨﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﯾﻨﮑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﻪ ﺁﻫﺴﺘﮕﯽﻣﻮﺍﺩ ﻣﻐﺬﯼ ﺭﺍ ﭘﺲ ﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ، ﻭ ﺍﺯ ﺍﯾﻨﺠﺎﺳﺖﮐﻪ ﺗﻐﺎﯾﺮ ﻏﺬﺍﯼ ﯾﮏ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺑﺎ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﻣﺸﻬﻮﺩ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ. ﺗﺒﺪﯾﻞ ﻭ ﻫﻀﻢ ﻏﺬﺍﯼﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﻪ ﻭﺳﯿﻠﻪ ﺍﻧﻔﻌﺎﻻﺕ ﺗﺨﻤﯿﺮﯼ ﺑﺎﻫﻤﺮﺍﻫﯽ ﺩﺳﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﻬﺎﯼﮔﯿﺎﻫﯽ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽ ﮔﯿﺮﺩ. ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﺗﻔﺎﻭﺕ ﮐﻪ ﺁﻥﺩﺳﺘﻪ ﺍﺯ ﻣﯿﮑﺮﺑﻬﺎ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥﻣﻨﺎﺳﺐ ﺍﺳﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻧﯿﺴﺖ . ﺣﺘﯽ ﺍﮔﺮ ﺑﺪﻥ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻌﺪﯾﻞ ﺁﻥ ﮐﻮﺷﺶ ﮐﻨﺪ . ﺍﯾﻦ ﺛﺎﺑﺖ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﮔﻮﺷﺖ ﯾﮏ ﻏﺬﺍﯼ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩ ﻭﻣﻀﺮ ﺑﺮﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﭘﻨﺠﻢﻣﻌﺪﻩ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭ ﻋﻀﻼﺕ ﺁﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻇﺮﯾﻒ ﻭﺣﺴﺎﺱ ﺍﺳﺖ ﻭ ﺑﻪ ﻫﯿﭻ ﻭﺟﻪ ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﻫﻀﻢﮐﺎﻣﻞ ﻏﺬﺍﻫﺎﯼ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﻧﯿﺴﺖ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪﻣﻌﺪﻩ ﺧﺸﻦ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺎ ﻋﻀﻼﺕﭘﻮﻻﺩﯾﻨﺶ ﮐﺎﺭ ﺍﺻﻠﯽ ﻫﻀﻢ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽﺩﻫﺪ. ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺎﺳﯽ ﺗﺮﯾﻦ ﺩﻟﯿﻞ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻀﻢﻧﮑﺮﺩﻥ ﻏﺬﺍ، ﯾﺒﻮﺳﺖ ﻭ ﺩﻝ ﺩﺭﺩ ﺩﺭ ﺁﺩﻣﻬﺎﺋﯿﺴﺖﮐﻪ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺷﺸﻢﺗﺮﺷﺢ ﻏﺪﻩ ﻫﺎﯼ ﻣﻌﺪﻩ ﻭ ﻟﻮﺯﺍﻟﻤﻌﺪﻩ ﺍﻧﺴﺎﻥﻭ ﺑﻘﯿﻪ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺑﻪ ﺑﺎﻓﺘﻬﺎﯼﮔﻮﺷﺖ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﮐﻢ ﺍﺛﺮ ﺍﺳﺖ ﻭ ﻧﻤﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻗﺎﺩﺭﺑﺎﺷﺪ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺗﺮﺷﺤﺎﺕ ﻏﺪﺩ ﯾﮏ ﺩﺭﻧﺪﻩ، ﮔﻮﺷﺖ ) ﻭ ﻫﻤﭽﻨﯿﻦ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ( ﺭﺍ ﻧﺮﻡ ﻭ ﺣﻞﮐﻨﻨﺪ. ﺩﻟﯿﻞ ﻫﻔﺘﻢﮔﻮﺷﺖ ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺍﺯﺕ ﺯﯾﺎﺩﯼ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﻓﻊ ﺁﻥ ﺍﺯﻋﻬﺪﻩ ﮐﺒﺪ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﻧﯿﺴﺖ ﻭﻫﻤﯿﻦ ﻋﻠﺖ ﺍﺻﻠﯽ ﺍﻣﺮﺍﺿﯽ ﭼﻮﻥ ﻧﻘﺮﺱ ﻭﻧﺎﺭﺍﺣﺘﯿﻬﺎﯼ ﮐﺒﺪﯾﺴﺖ ﮐﻪ ﺑﮑﺮﺍﺕ ﻧﺰﺩ ﺍﻓﺮﺍﺩﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺩﯾﺪﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﺑﻮﯼ ﺑﺪ ﺩﻫﺎﻥ ﻭﺑﻌﻀﯽ ﺍﺯ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﺳﺮﺩﺭﺩﻫﺎ ﻭ ﺳﺮﮔﯿﺠﻪ ﻫﺎ ﻧﯿﺰﺯﺍﺋﯿﺪﻩ ﻫﻤﯿﻦ ﺳﺒﺐ ﺍﺳﺖ . ﺩﻟﯿﻞ ﻫﺸﺘﻢﺍﻧﺴﺎﻥ ﻗﺎﺩﺭ ﻧﯿﺴﺖ ﻣﺎﻧﻨﺪ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺍﺯﺟﺴﺪ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺑﻄﻮﺭ ﮐﺎﻣﻞ ﻭ ﻃﺒﯿﻌﯽﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﻨﺪ. ﻭﻗﺘﯽ ﺷﯿﺮ، ﺭﻭﺑﺎﻩ ﯾﺎ ﻫﺮ ﺣﯿﻮﺍﻥﺩﯾﮕﺮﯼ ﻃﻌﻤﻪ ﺍﺵ ﺭﺍ ﺷﮑﺎﺭ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﻓﻘﻂﮔﻮﺷﺘﻬﺎﯼ ﺭﺍﻥ ﻭ ﺳﺮ ﻭ ﺳﯿﻨﻪ ﺁﻧﺮﺍ ﻧﻤﯽ ﺧﻮﺭﺩﺑﻠﮑﻪ ﮔﻮﺷﺖ، ﭘﻮﺳﺖ ﻭ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻥ ﺭﺍ ﺑﺎ ﻫﻢﻣﯽ ﺑﻠﻌﺪ ﻭ ﺑﺎ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭﺵ ﺗﻌﺎﺩﻟﯽ ﺍﺯ ﻧﻘﻄﻪﻧﻈﺮ ﺍﺣﺘﯿﺎﺟﺎﺕ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻥ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﻣﺨﺘﻠﻒﻏﺬﺍﯾﯽ ﺑﺮ ﻗﺮﺍﺭ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﻧﻬﻢﭼﺎﮎ ﺩﻫﺎﻥ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻋﺮﯾﺾ ﺍﺳﺖﺑﻄﻮﺭﯾﮑﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﺑﻠﻌﯿﺪﻥ ﺁﻧﺮﺍ ﺑﺤﺪﺯﯾﺎﺩﯼ ﺑﺎﺯﻧﻤﺎﯾﻨﺪ، ﭼﺎﮎ ﮐﻮﭼﮏ ﺩﻫﺎﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥﺩﻟﯿﻞ ﻣﺤﮑﻢ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺮ ﻣﯿﻮﻩ ﺧﻮﺍﺭ ﺑﻮﺩﻥﺍﻭﺳﺖ . ﺩﻟﯿﻞ ﺩﻫﻢﭼﺮﺑﯿﻬﺎﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﻮﺷﺖ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺑﻪ ﺯﺣﻤﺖﺍﺯ ﺑﺪﻥ ﮔﯿﺎﻩ ﺧﻮﺍﺭﺍﻥ ﺩﻓﻊ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺩ ﻭ ﺍﻏﻠﺐﺑﺼﻮﺭﺕ ﭘﯿﻪ ﺩﺭ ﻧﺎﺣﯿﻪ ﻫﺎﯼ ﺷﮑﻢ، ﺭﺍﻥ، ﺑﺎﺳﻦ ﻭﻏﺒﻐﺐ ﻣﺮﺩﻡ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺫﺧﯿﺮﻩ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ، ﻫﻤﯿﻦ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎﺳﺖ ﮐﻪ ﺩﺭ ﺟﺪﺍﺭ ﺩﺍﺧﻠﯽ ﺭﮔﻬﺎﺟﻤﻊ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺣﺮﮐﺖ ﺧﻮﻥ ﺭﺍ ﻧﺎﻣﻨﻈﻢ ﻣﯽﺳﺎﺯﺩﺳﮑﺘﻪ ﻫﺎﯼ ﻗﻠﺒﯽ ﺣﺎﺻﻞ ﺍﯾﻦ ﺗﻐﺬﯾﻪ ﺍﺷﺘﺒﺎﻩﻭ ﺷﮑﻢ ﭘﺮﺳﺘﺎﻧﻪ ﺍﺳﺖ. ﻣﺼﺮﻑ ﭼﺮﺑﯿﻬﺎﯼﮔﯿﺎﻫﯽ ﻣﺜﻞ ﺭﻭﻏﻦ ﺯﯾﺘﻮﻥ، ﺁﻓﺘﺎﺑﮕﺮﺩﺍﻥ ﻭ ﻏﯿﺮﻩﻫﯿﭽﻮﻗﺖ ﺩﯾﺪﻩ ﻧﺸﺪﻩ ﮐﻪ ﻋﺎﺭﺿﻪ ﺍﯼ ﺍﯾﺠﺎﺩﮐﻨﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﯾﺎﺯﺩﻫﻢﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﻪ ﺳﺮﻋﺖﺑﺪﻭﻧﺪ ﻭ ﺷﮑﺎﺭ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺩﺭ ﺣﺎﻝ ﮔﺮﯾﺰ ﺑﮕﯿﺮﻧﺪ ﺍﻣﺎﺍﻧﺴﺎﻥ ﭼﻮﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﺧﻮﺍﺭ ﺍﺳﺖ، ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭﻧﯿﺴﺖ ﻭ ﺩﺭ ﻋﻮﺽ ﺑﻪ ﺭﺍﺣﺘﯽ ﺩﺍﻧﻪ ﺍﺯ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥﺑﺮ ﻣﯽ ﭼﯿﻨﺪ ﯾﺎ ﺍﺯ ﺩﺭﺧﺘﺎﻥ ﺑﺎﻻ ﻣﯿﺮﻭﺩ ﻭ ﺑﺮﺍﯼﺧﻮﺭﺍﮐﺶ ﻣﯿﻮﻩ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺩﻭﺍﺯﺩﻫﻢﭼﺸﻢ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺮ ﺧﻼﻑ ﭼﺸﻢ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭﺩﯾﮕﺮ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﮐﻪ ﻧﺎﻣﺘﻐﯿﯿﺮ ﻣﯽﺑﺎﺷﺪ ﻗﺎﺩﺭ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺗﺎﺭﮐﯽ ﺑﺒﯿﻨﺪ ﻭ ﻣﺮﺩﻣﮑﺶﮐﻮﭼﮏ ﻭ ﺑﺰﺭﮒ ﺷﻮﺩ. ﺩﻟﯿﻞ ﺳﯿﺰﺩﻫﻢﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﺣﺎﺻﻠﻪ ﺍﺯ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﺮﺍﯼ ﺟﺬﺏ ﺷﺪﻥ، ﻣﻌﺪﻩ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺭﺍ ﺑﻪ ﯾﮏ ﮐﺎﺭ ﻃﺎﻗﺖ ﻓﺮﺳﺎﻭﺍﻣﯽ ﺩﺍﺭﺩ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﮑﻪ ﭘﺮﻭﺗﺌﯿﻦ ﻫﺎﯼ ﻧﻮﻉﮔﯿﺎﻫﯽ ﺭﺍﺣﺖ ﺗﺮ ﺟﺬﺏ ﺷﺪﻩ ﻭ ﺑﺪﻥ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭﺩﯾﮕﺮ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺁﻧﻬﺎ ﺭﺍ ﺁﺳﺎﻥ ﺗﺮ ﻗﺒﻮﻝﻣﯽ ﮐﻨﺪ. ﺩﻟﯿﻞ ﭼﻬﺎﺭﺩﻫﻢﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺑﻮﯼ ﺟﺎﻧﻮﺭﺍﻥﺩﯾﮕﺮ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺧﯿﻠﯽ ﺩﻭﺭ ﺍﺳﺘﺸﻤﺎﻡ ﮐﻨﻨﺪ. ﺍﻧﺴﺎﻥﺍﺻﻼً ﻗﺎﺩﺭ ﺑﻪ ﺍﯾﻦ ﮐﺎﺭ ﻧﯿﺴﺖ. ﺩﻟﯿﻞ ﭘﺎﻧﺰﺩﻫﻢﺗﻤﺎﻡ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻗﺎﺩﺭﻧﺪ ﺑﺮﺍﯼ ﺑﭽﻨﮓ ﺁﻭﺭﺩﻥﺷﮑﺎﺭ، ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﺍﮔﺮ ﻻﺯﻡ ﺑﺎﺷﺪ، ﺳﺎﻋﺘﻬﺎ )ﺑﯽﺣﺮﮐﺖ( ﭘﻨﻬﺎﻥ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺑﻄﻮﺭ ﻏﺮﯾﺰﯼ ﺣﯿﻠﻪ ﻫﺎﯼﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻧﯽ ﺭﺍ ﺑﺮﺍﯼ ﻓﺮﯾﺐ ﺩﺍﺩﻥ ﻃﻌﻤﻪ ﻣﯽﺩﺍﻧﻨﺪ، ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻧﻪ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﭼﻨﺪ ﺩﻗﯿﻘﻪ ﺟﺎﺋﯽﺑﻨﺪ ﺷﻮﺩ ﻭ ﻧﻪ ﻗﺎﺩﺭ ﺍﺳﺖ ﺩﺭ ﺟﺎﺋﯿﮑﻪ ﻫﻤﻮﺍﺭﻧﯿﺴﺖ ﺭﺍﻩ ﺑﺮﻭﺩ . ﺩﻟﯿﻞ ﺷﺎﻧﺰﺩﻫﻢﻃﺒﻊ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﭼﻮﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﺧﻮﺍﺭ ﺍﺳﺖ، ﻫﻤﺎﻧﮕﻮﻧﻪﮐﻪ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺍﺯ ﺩﯾﺪﻥ ﺍﺟﺴﺎﺩ ﺧﻮﻥ ﺁﻟﻮﺩﺍﺷﺘﻬﺎﯾﺸﺎﻥ ﺗﺤﺮﯾﮏ ﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﺍﻭ ﻧﯿﺰ ﺍﺯ ﺩﯾﺪﻥ، ﺑﻮﺋﯿﺪﻥ ﻭ ﭼﺸﯿﺪﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﻟﺬﺕﻣﯽ ﺑﺮﺩ ﻭ ﺧﻮﺷﺶ ﻣﯽ ﺁﯾﺪ ﻭ ﺩﺭ ﻣﻘﺎﺑﻞ ﺍﺯﺩﯾﺪﻥ ﺍﺟﺴﺎﺩ ﺧﻮﻥ ﺁﻟﻮﺩ ﻭ ﺩﻝ ﻭ ﺭﻭﺩﻩ ﺩﺭ ﺁﻣﺪﻩﺣﺎﻟﺶ ﺑﻬﻢ ﻣﯽ ﺧﻮﺭﺩ ﻭ ﻏﻤﮕﯿﻦ ﻭ ﻧﺎﺭﺍﺣﺖﻣﯽ ﺷﻮﺩ ) . ﺩﺭﺿﻤﻦ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻭ ﺍﺯ ﺟﻤﻠﻪﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﻋﻼﻗﻪ ﻣﻨﺪ ﺍﻧﺪ ﮐﻪ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﺭﺍﺑﻪ ﺻﻮﺭﺕ ﺧﺎﻡ ﺑﺨﻮﺭﻧﺪ، ﺍﯾﻦ ﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﺴﺖ ﮐﻪﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﺧﺎﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺗﻬﻮﻉ ﺁﻭﺭ ﻭﻏﯿﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﻗﺒﻮﻝ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ -. ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻃﺒﯿﻌﺘﺎً ﺍﺯﮔﺸﺘﻦ ﻭ ﺧﻮﻥ ﮔﺮﯾﺰﺍﻥ ﺍﺳﺖ (. ﺩﻟﯿﻞ ﻫﻔﺪﻫﻢﻣﯿﻮﻩ ﺟﺎﺕ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ﺧﺎﻡ ﺍﺯ ﺧﺎﺻﯿﺖ ﺷﺪﯾﺪﺷﻔﺎ ﺑﺨﺸﯽ ﻭ ﺩﻓﻊ ﻣﯿﮑﺮﻭﺏ ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭﻧﺪ ﮐﻪﺑﺮﺍﯼ ﺳﻼﻣﺖ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺿﺮﻭﺭﯾﺴﺖ. ﺑﺮﻋﮑﺲ ﻣﯿﻮﻩ ﻫﺎ ﻭ ﺳﺒﺰﯾﺠﺎﺕ ، ﮔﻮﺷﺖ ﺍﮐﺜﺮﺍﻭﻗﺎﺕ ﻧﺎﻗﻞ ﻭﯾﺮﻭﺱ ﻫﺎ ﻭ ﻣﯿﮑﺮﻭﺑﻬﺎﯼﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺍﺳﺖ، ﺑﺨﺼﻮﺹ ﺍﻧﻮﺍﻉ ﻭ ﺍﻗﺴﺎﻡﮐﺮﻣﻬﺎ ﻣﻌﻤﻮﻻً ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﻪ ﺍﻧﺴﺎﻥﻣﻨﺘﻘﻞ ﺷﺪﻩ ﺩﺭ ﺟﺪﺍﺭ ﺭﻭﺩﻩ ﻣﯽ ﭼﺴﺒﻨﺪ ﻭﺷﺨﺺ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺭﺍ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﮐﻢ ﺧﻮﻧﯽ، ﺯﺭﺩﯼ، ﺭﻧﮓ ﭘﺮﯾﺪﮔﯽ، ﻻﻏﺮﯼ، ﺿﻌﻒ ﺑﻨﯿﻪ، ﭘﺮﺧﻮﺍﺑﯽ ﻭ ﺑﯽ ﺣﻮﺻﻠﮕﯽ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ. ﻫﺮ ﭼﻨﺪﭘﺨﺘﻦ ﺗﺎ ﺣﺪﻭﺩﯼ ﺍﯾﻦ ﮐﺮﻣﻬﺎ ﺭﺍ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺑﺮﺩﻭﻟﯽ ﺗﺼﻮﺭ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﺑﺮﺩﻥ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﯾﻦ ﻣﻮﺟﻮﺩﺍﺕﺧﻄﺮﻧﺎﮎ ﺍﺯ ﺭﺍﻩ ﭘﺨﺘﻦ ﯾﮏ ﺭﺍﻩ ﺍﺳﺎﺳﯽ ﻧﯿﺴﺖﺯﯾﺮﺍ ﮐﻪ ﺧﯿﻠﯽ ﺍﺯ ﺁﻧﻬﺎ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺩﺭﺟﻪﺣﺮﺍﺭﺗﻬﺎﯼ ﺑﺴﯿﺎﺭ ﺷﺪﯾﺪ ﺭﺍ ﻧﯿﺰ ﺗﺤﻤﻞ ﮐﻨﻨﺪ ﻭﺗﺎﺯﻩ ﺁﻧﻬﺎﺋﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻣﯽ ﺭﻭﻧﺪ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﺍﺋﺪﺳﻤﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﻫﻤﭽﻨﺎﻥ ﺑﺎﻗﯽ ﻣﯽ ﮔﺬﺍﺭﻧﺪ ﻭﺁﻥ ﺍﮐﺜﺮﯾﺘﯽ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺑﯿﻦ ﻧﻤﯽ ﺭﻭﻧﺪ ﺩﺭ ﺑﺪﻥﺑﺴﺮﻋﺖ ﺭﺷﺪ ﮐﺮﺩﻩ ﻭ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺭﺍ ﺑﺮ ﺷﺨﺺﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺗﻨﮓ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﺍﻧﻨﺪ . ﺍﮔﺮ ﺷﻤﺎ ﻧﯿﺰﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﻫﺴﺘﯿﺪ ﭼﻪ ﺑﺴﺎ ﮐﻪ ﻣﺒﺘﻼ ﺑﻪ ﺍﯾﻦﮐﺮﻣﺎ، ﻭﯾﺮﻭﺳﻬﺎ ﻭ ﺍﻧﮕﻠﻬﺎ ﺑﻮﺩﻩ، ﻭﻟﯽ ﺧﻮﺩﺗﺎﻥﺍﺯ ﺁﻥ ﺧﺒﺮ ﻧﺪﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﺪ. ﺩﻟﯿﻞ ﻫﺠﺪﻫﻢﺑﺰﺍﻕ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻭ ﺩﯾﮕﺮ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺟﻬﺖ ﺁﻣﺎﺩﻩﮐﺮﺩﻥ ﻣﻮﺍﺩ ﻧﺸﺎﺳﺘﻪ ﺍﯼ ﺑﺮﺍﯼ ﻫﻀﻢ ﺩﺭ ﺩﻫﺎﻥ، ﺩﺍﺭﺍﯼ ﺁﻣﯿﻼﺯ ﺍﺳﺖ، ﺍﻣﺎ ﺑﺰﺍﻕ ﺩﻫﺎﻥﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﻓﺎﻗﺪ ﺍﯾﻦ ﻣﺎﺩﻩ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﻧﻮﺯﺩﻫﻢﻗﺴﻤﺘﻬﺎﯼ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﻄﻮﺭ ﻭﺣﺸﺘﻨﺎﮐﯽﺍﺯ ﺍﺳﯿﺪ ﺋﻮﺭﯾﮏ )ﺍﻭﺭﻩ( ﺑﺮﺧﻮﺭﺩﺍﺭ ﺍﺳﺖ ﻣﺜﻼ ﯾﮏﮐﯿﻠﻮ ﮔﻮﺷﺖ ﮔﻮﺳﺎﻟﻪ ﺩﺍﺭﺍﯼ ۳۰ ﮔﺮﯾﻦ ﻭ ﯾﮏﮐﯿﻠﻮ ﺟﮕﺮ ﺑﯿﺶ ﺍﺯ ۴۰ ﮔﺮﯾﻦ ﺍﺳﯿﺪ ﺋﻮﺭﯾﮏ ﺩﺍﺭﺩ، ﺩﺭ ﻭﺿﻌﯿﮑﻪ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﺳﯿﺪ ﺋﻮﺭﯾﮑﯽ ﮐﻪ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩﻣﯽ ﺳﺎﺯﺩ ﻭ ﺩﻓﻊ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ﺩﺭ ﺭﻭﺯ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ ﻓﻘﻂ ۶ ﮔﺮﯾﻦ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﺑﺮﺍﯾﻦ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﮐﺎﺭﯼ ﺩﺷﻮﺍﺭ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﻠﯿﻪ ﻫﺎ ﺑﻮﺟﻮﺩﺁﻭﺭﺩﻩ ﺷﺨﺺ ﺭﺍ ﺑﻪ ﺍﻣﺮﺍﺽ ﮔﻮﻧﺎﮔﻮﻥ ﺳﺨﺖ ﮐﻪﻧﺎﺷﯽ ﺍﺯ ﺗﺮﺍﮐﻢ ﺍﺳﯿﺪﺋﻮﺭﯾﮏ ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺑﺎﺷﺪﻣﺒﺘﻼ ﻣﯽ ﺳﺎﺯﺩ. ﺍﯾﻦ ﺑﯿﻤﺎﺭﯾﻬﺎ ﺗﺎ ﻭﻗﺘﯽﻣﺮﯾﺾ ﺑﻪ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﻮﺷﺖ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﻣﯽ ﺩﻫﺪﻫﺮﮔﺰ ﺩﯾﺪﻩ ﻧﺸﺪﻩ ﮐﻪ ﻋﻼﺝ ﻗﻄﻌﯽ ﺩﺍﺷﺘﻪﺑﺎﺷﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯿﺴﺘﻢﭼﺮﻧﺪﮔﺎﻥ ﻭ ﭘﺮﻧﺪﮔﺎﻥ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﻫﻤﺪﯾﮕﺮ ﺭﺍﻣﯽ ﺷﻨﺎﺳﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﻣﻬﺮﺑﺎﻧﯽ ﺩﺭ ﮐﻨﺎﺭ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﻨﺪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮐﻨﻨﺪ، ﻣﺮﻍ ﻭ ﺧﺮﻭﺳﻬﺎﻻﺑﻼﯼ ﺩﺳﺖ ﻭ ﭘﺎﯼ ﮔﺎﻭ ﮔﻮﺳﻔﻨﺪ ﺑﺪﻭﻥ ﺁﻧﮑﻪﺗﺮﺳﯽ ﺑﻪ ﺧﻮﺩ ﺭﺍﻩ ﺑﺪﻫﻨﺪ ﻣﯽ ﻟﻮﻟﻨﺪ ﻭ ﺩﻧﺒﺎﻝﺩﺍﻧﻪ ﻣﯽ ﮔﺮﺩﻧﺪ، ﺍﻣﺎ ﻫﻤﯿﻨﮑﻪ ﮔﺮﮒ ﯾﺎﺭﻭﺑﺎﻫﯽ ﻧﺰﺩﯾﮏ ﺷﻮﺩ ﺑﻪ ﻃﻮﺭ ﻏﺮﯾﺰﯼ ﺍﺯ ﺁﻧﺠﺎﻣﯽ ﮔﺮﯾﺰﻧﺪ ﺍﯾﻦ ﺣﺎﻟﺖ ﺩﺭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻫﻢ ﺩﯾﺪﻩﺷﺪﻩ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﺩﺭﻧﺪﻩ ﻓﺮﺍﺭ ﮐﻨﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯿﺴﺖ ﻭ ﯾﮑﻢﺩﺳﺘﻬﺎﯼ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﮐﻪ ﺑﻪ ﮔﺮﻭﻩ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥﺗﻌﻠﻖ ﺩﺍﺭﺩ ﺑﺮﺍﯼ ﺩﺭﯾﺪﻥ ﺳﺎﺧﺘﻪ ﻧﺸﺪﻩ ﺍﺳﺖﺍﻧﮕﺸﺘﺎﻥ ﺩﺳﺖ ﺍﻭ ﻧﺸﺎﻥ ﻣﯿﻮﻩ ﺧﻮﺍﺭ ﺑﻮﺩﻥﺍﻭﺳﺖ، ﻭﺍﻻ ﻣﯽ ﺑﺎﯾﺴﺖ ﺍﺯ ﭘﻨﺠﻪ ﻫﺎﺋﯽ ﺑﺮﻧﺪﻩﻭ ﺗﯿﺰ ﺑﺮ ﺧﻮﺭﺩﺍﺭ ﺑﺎﺷﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯿﺴﺖ ﻭ ﺩﻭﻡﮐﻨﺘﺮﻝ ﺣﺮﺍﺭﺕ ﺑﺪﻥ ﺑﻪ ﺩﻭ ﻃﺮﯾﻖ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﻣﯽﮔﯿﺮﺩ. ﯾﮑﯽ ﺑﺎ ﻋﺮﻕ ﮐﺮﺩﻥ ﻭ ﺩﯾﮕﺮﯼ ﺑﺎ ﺁﻭﯾﺨﺘﻦﺯﺑﺎﻥ ﺍﺯ ﺩﻫﺎﻥ ﻭ ﺗﻨﻔﺲ ﻫﺎﯼ ﺳﺮﯾﻊ٫ ﮐﻠﯿﻪﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺍﺯ ﻃﺮﯾﻖ ﺍﻭﻝ ﺑﺎ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺍﺯﻣﺠﺮﺍﻫﺎﯼ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﺭﻭﯼ ﭘﻮﺳﺖ ﺧﻮﺩ ﻭﺗﻤﺎﻣﯽ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﻪ ﻃﺮﯾﻖ ﺩﻭﻡ ﺑﺎ ﺩﺭﺁﻭﺭﺩﻥ ﺯﺑﺎﻥ ﻭ ﺗﻨﻔﺲ ﺳﺮﯾﻊ ﺍﯾﻨﮑﺎﺭ ﺭﺍ ﺍﻧﺠﺎﻡﻣﯽ ﺩﻫﻨﺪ ﻣﺜﻞ ﺳﮓ ﻭ ﮔﺮﮒ . ﻋﺮﻕ ﮐﺮﺩﻥ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺑﺎﻋﺚ ﺩﻓﻊ ﻃﺒﯿﻌﯽﺳﻤﻮﻡ ﺍﺣﺘﻤﺎﻟﯽ ﻣﻮﺟﻮﺩ ﺩﺭ ﮔﯿﺎﻫﺎﻧﯽ ﮐﻪﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭ ﺧﻮﺭﺩﻩ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﺷﺪ ﻭ ﭼﻨﺎﻧﭽﻪﺍﻧﺴﺎﻧﯽ ﺍﺯ ﺧﻮﺭﺍﮎ ﮔﻮﺷﺘﯽ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﮐﺮﺩﻩﺑﺎﺷﺪ ﭼﻮﻥ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺳﻤﻮﻡ ﻭ ﻣﻮﺍﺩ ﺯﺍﺋﺪ ﺍﺯ ﻣﯿﺰﺍﻥﻃﺒﯿﻌﯽ ﺑﺎﻻﺗﺮ ﻣﯽ ﺭﻭﺩ، ﻋﺮﻕ ﺗﻦ ﺍﻭ ﺑﺪ ﺑﻮﺩ ﻭﻣﺘﻌﻔﻦ ﺧﻮﺍﻫﺪ ﮔﺮﺩﯾﺪ . ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯿﺴﺖ ﻭ ﺳﻮﻡﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭﺍﻥ ﺗﻘﺮﯾﺒﺎً ﺩﻩ ﺑﺮﺍﺑﺮ ﮔﯿﺎﻫﺨﻮﺍﺭﺍﻥﺟﻮﻫﺮ ﻧﻤﮏ )ﺍﺳﯿﺪ ﻫﯿﺪﺭﻭﮐﻠﻮﺭﯾﮏ ( ﺩﺭ ﺑﺪﻥ ﺧﻮﺩﺗﻮﻟﯿﺪ ﻣﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﮐﻪ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺩﺭ ﻫﻀﻢﻗﺴﻤﺘﻬﺎﯼ ﺍﺳﺘﺨﻮﺍﻧﯽ ﮔﻮﺷﺖ ﺑﮑﺎﺭ ﮔﺮﻓﺘﻪﻣﯽ ﺷﻮﺩ . ﻭ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ ﺑﻪ ﻣﯿﺰﺍﻥ ﺟﻮﻫﺮ ﻧﻤﮏ ﺩﺭﺑﺪﻥ ﺁﺩﻣﯽ ﻫﺮﮔﺰ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ ﺍﻭ ﺭﺍ ﯾﮏﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﺑﻪ ﺣﺴﺎﺏ ﺁﻭﺭﺩ . ﺩﻟﯿﻞ ﺑﯿﺴﺖ ﻭ ﭼﻬﺎﺭﻡﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﯽ ﺗﻮﺍﻧﺪ ﺩﺭ ﺭﮊﯾﻢ ﻏﺬﺍﯾﯽ ﺧﻮﺩ ﮔﻮﺷﺖﺭﺍ ﺑﻪ ﺳﺎﺩﮔﯽ ﺣﺬﻑ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺩﺭ ﺍﯾﻦ ﺭﺍﺳﺘﺎ ﮔﻔﺘﻪﻣﯽ ﺷﻮﺩ ﮐﻪ ﺭﻭ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﻫﻢﺧﻮﺍﻫﺪ ﮔﺬﺍﺷﺖ، ﻭﻟﯽ ﺍﻭ ﻫﯿﭽﮕﺎﻩ ﻧﻤﯽﺗﻮﺍﻧﺪﻏﺬﺍﯼ ﻃﺒﯿﻌﯽ ﺧﻮﺩ ﺭﺍ ﮐﻪ ﮔﯿﺎﻫﺎﻥ ﻣﯽ ﺑﺎﺷﺪﺣﺬﻑ ﮐﻨﺪ ﻭ ﺑﻪ ﺳﻼﻣﺖ ﺍﺩﺍﻣﻪ ﺣﯿﺎﺕ ﺩﻫﺪ. ﺍﯾﻦﺩﺭ ﺣﺎﻟﯿﺴﺖ ﮐﻪ ﺣﯿﻮﺍﻧﺎﺕ ﮔﻮﺷﺘﺨﻮﺍﺭ ﻣﯽﺗﻮﺍﻧﻨﺪﺑﺪﻭﻥ ﺧﻮﺭﺩﻥ ﮔﯿﺎﻩ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﮐﻨﻨﺪ ﻭ ﺳﺎﻟﻢﺑﺎﻗﯽ ﺑﻤﺎﻧﻨﺪ فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : دلايل ميوه خوار بودن انسان,تفاوت انسان و حيوان,انسان گياهخوار, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 941 تاريخ : شنبه 18 خرداد 1392 ساعت: 2:49

در این رژیم غذایی، خوراک های گیاهی و محصولات لبنی طبیعی مجاز و غذاهای منشأ گرفته از حیوانات ‏مانند تخم مرغ ممنوع هستند. برای این رژیم دلایل بسیاری وجود دارد که مهم ترین آنها این است که ما ‏بایستی از کشتن موجودات با ادراک صرف نظر کنیم و از قانونی که می گوید: تو نباید قتل کنی، پیروی ‏نماییم.‏ واضح است که آزار نرساندن و نکشتن موجودات زنده به نفع آنهاست، اما آنچه که شاید واضح نمی باشد این ‏است که اذیت نکردن دیگران، به همان اندازه برای ما خود ما نیز مفید است چرا که در قانون کارما داریم: " ‏هر چه بکاری، همان را درو میکنی."

 

فواید گیاهخواری...
ما را در سایت فواید گیاهخواری دنبال می کنید

برچسب : دلاليل گياهخواري,گوشت بخوريم,وگانيسم,بكشيم براي خوراك, نویسنده : سحر giyahkhari بازدید : 477 تاريخ : شنبه 18 خرداد 1392 ساعت: 2:43